Selamat datang, para penikmat kelezatan! Hari ini, mari kita bahas keindahan sederhana dalam setiap gigitan, iaitu Resepi Telur Rebus. Hidangan ini mungkin kelihatan sederhana, tetapi kelicinannya memikat selera tanpa komplikasi.
Telur rebus adalah karya seni yang mencerminkan kesempurnaan kesederhanaan. Rasanya yang lembut dan gurih menggambarkan kemurnian telur yang dimasak dengan hati. Memasuki dunia ini, anda akan merasai kenikmatan rasa telur yang setengah masak, memadukan lembutnya putih telur dengan kekentalan kuning yang manis.
Ini adalah hidangan yang menyentuh selera dengan keanggunan sederhana dan klasik, memberikan pengalaman yang tak ternilai dalam setiap gigitan. Selamat menikmati keindahan rasa dalam setiap telur rebus yang anda hidangkan!
1. Resepi Telur Rebus Masak Kuah Kacang
Bahan-bahan:
- 3 ulas bawang putih
- 1 batang serai
- 5 biji bawang merah
- 1 inci halia (dihiris halus)
- 1 sudu besar serbuk kacang (kacang tanah yang telah diasah halus)
- 2 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu the garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 6 biji telur rebus
Cara memasaknya:
- Bersihkan dan tumbuk kasar bawang putih, bawang merah, dan serai.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan halia sehingga harum.
- Tambahkan serbuk kacang yang telah dihaluskan dan kacau rata.
- Masukkan air, gula, dan garam. Biarkan kuah mendidih.
- Setelah kuah mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 minit sambil sesekali diaduk.
- Tambahkan telur rebus yang telah dikupas ke dalam kuah kacang. Biarkan kuah dan telur masak selama 5 minit.
- Hidangkan telur rebus masak kuah kacang dengan nasi putih hangat.
2. Resepi Telur Rebus Sederhana
Bahan-bahan:
- 2 biji bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- Lada besar, secukup rasa
- 2 sudu makan cili giling
- 2 sudu makan sos
Cara memasaknya:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga harum.
- Masukkan lada besar, cili giling, dan sos.
- Kacau rata sehingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
- Rebuskan telur dalam air mendidih selama 5 minit.
- Tiris air rebusan telur dan masukkan telur ke dalam kuali dengan bahan-bahan tadi.
- Kacau rata dan biarkan masak selama beberapa minit.
- Sambal telur rebus siap untuk dihidangkan dengan nasi panas.
3. Resepi Telur Rebus Masak Sambal
Bahan-bahan:
- 5-6 biji telur
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji bawang merah
- Bawang besar (jumlah sesuai dengan kehendak)
- Cili kering (secukupnya, boleh tambah lebih jika suka pedas)
- Belacan (sekeping)
- Gula (secukup rasa)
- Garam (secukup rasa)
- Serai (secukupnya, digeprek)
- Daun limau purut (beberapa helai)
- Minyak masak (untuk menumis)
- Air (secukupnya)
Cara memasaknya:
- Rebus telur hingga matang, kemudian kupas dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang besar hingga harum.
- Tambahkan serai dan daun limau purut, kemudian masukkan cili kering yang telah dibuang bijinya.
- Goreng belacan sebentar dalam kuali, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
- Masukkan gula dan garam secukup rasa.
- Tambahkan telur rebus ke dalam sos sambal yang sedang dimasak, dan biarkan sos meresap ke dalam telur.
- Masak dalam jangka masa yang singkat, sehingga sos sambal pekat dan melekat pada telur.
- Angkat dan hidangkan dengan nasi putih panas-panas.
4. Resepi Telur Rebus Masak Sedap
Bahan-bahan:
- 1 biji telur rebus
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji cabe merah
- Cili api secukup rasa
- 1 biji tomato
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk tumis
Cara memasaknya:
- Rebus telur sehingga masak. Setelah itu, kupas kulit telur di bawah air yang mengalir agar lebih mudah.
- Kisar bawang besar, bawang putih, cabe merah, dan cili api menggunakan blender.
- Tumis bahan-bahan yang telah dikisar hingga naik minyak.
- Tambahkan sos tiram, serbuk kunyit, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan telur rebus yang telah dikupas tadi dan biarkan sebentar agar telur meresap rasa sambal.
- Angkat dan hidangkan sambal berlada telur rebus dengan nasi atau hidangan lain mengikut kesukaan anda.
5. Resepi Telur Rebus Air Asam
Bahan-bahan
- 6 biji telur
- 500 ml air suam
- 1 sudu besar gula pasir
- Garam secukup rasa
- Setengah inci belacan (Baka)
- 1 bawang besar, diiris halus
- 5 tangkai cili padi, dihiris
- Sedikit air asam jawa
- Sejumput daun ketumbar, diiris halus
Cara memasaknya
- Rebus telur dalam air mendidih selama 7-9 minit, bergantung pada tahap kekerasan telur yang diinginkan. Untuk telur rebus ala Thai, rebus selama 7 minit agar kuning telur agak sedikit cair.
- Setelah matang, angkat telur rebus dan rendamkan dalam air sejuk sehingga sejuk sepenuhnya.
- Kupas kulit telur rebus dan belah dua.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan air asam jawa dengan gula pasir, garam, dan belacan. Gaul rata sehingga gula dan garam larut.
- Masukkan bawang besar, cili padi, dan jus limau kasturi ke dalam campuran air asam jawa. Gaulkan kesemua bahan sehingga rata.
- Siramkan sos asam jawa ke atas telur rebus yang telah dikeluarkan dari kulitnya.
- Taburkan daun ketumbar di atas telur rebus asam ala Thai sebagai hiasan.
- Hidangkan hidangan ini segera bersama nasi panas.
Resepi Telur Rebus Mudah & Sedap
Telur Rebus merupakan hidangan yang terdiri daripada telur rebus disajikan bersama dengan sambal yang pedas dan sedap. Hidangan ini biasanya dimakan dengan nasi putih panas-panas. Telur yang direbus dan sambal yang dimasak dengan cara yang mudah tetapi memberikan rasa yang lezat.
Ingredients
- 5-6 biji telur
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji bawang merah
- Bawang besar jumlah sesuai dengan kehendak
- Cili kering secukupnya, boleh tambah lebih jika suka pedas
- Belacan sekeping
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Serai secukupnya, digeprek
- Daun limau purut beberapa helai
- Minyak masak untuk menumis
- Air secukupnya
Instructions
- Rebus telur hingga matang, kemudian kupas dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang besar hingga harum.
- Tambahkan serai dan daun limau purut, kemudian masukkan cili kering yang telah dibuang bijinya.
- Goreng belacan sebentar dalam kuali, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
- Masukkan gula dan garam secukup rasa.
- Tambahkan telur rebus ke dalam sos sambal yang sedang dimasak, dan biarkan sos meresap ke dalam telur.
- Masak dalam jangka masa yang singkat, sehingga sos sambal pekat dan melekat pada telur.
- Angkat dan hidangkan dengan nasi putih panas-panas.
Video
Nutrition
Calories: 155kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-12-02 09:46:38.
