Selamat datang, para penikmat cita rasa yang istimewa! Hari ini, kita akan menjelajahi sebuah harta rasa yang unik dan luar biasa, iaitu Resepi Telur Ikan. Hidangan ini adalah perwakilan cita rasa laut yang mendalam, membawa kelezatan dan keharuman yang menyegarkan dalam setiap suapannya.
Telur Ikan adalah ciptaan istimewa yang menghadirkan rasa lembut dan kenyal dari telur ikan, seringkali disajikan dalam bentuk gulungan atau hidangan penyedap. Rasanya adalah kombinasi unik antara gurih, manis, dan segar yang memikat selera. Hidangan ini adalah pilihan tepat untuk mereka yang mencari pengalaman kuliner yang autentik dan mengagumkan. Selamat menikmati kekayaan rasa dalam setiap gigitan!
1. Resepi Telur Ikan Goreng
Bahan-bahan:
- 1 kg telur ikan (rebus hingga matang kokoh lalu potong-potong)
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Bumbu halus (coper dengan tambahan air) sesuai selera
- Bumbu daun sesuai selera
Cara memasaknya:
- Pertama-tama, rebus telur ikan hingga matang dan kokoh. Tiriskan dan biarkan hingga suhu ruang, kemudian potong-potong.
- Siapkan bumbu halus dengan mencampurkannya dengan air. Panaskan air dalam panci dan masukkan bumbu halus yang telah disiapkan.
- Tambahkan bumbu daun ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, atau penyedap sesuai selera.
- Masukkan potongan telur ikan ke dalam panci dan aduk sesekali agar bumbu meresap dengan baik.
- Terakhir, biarkan airnya menyusut agar bumbu meresap dengan sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Telur ikan goreng siap disajikan sebagai hidangan utama atau cemilan. Jika ingin disimpan sebagai stok, dapat dimasukkan ke dalam freezer.
- Untuk menggorengnya, tambahkan tepung terigu agar tidak meledak saat digoreng.
- Goreng telur ikan sesuai selera hingga kering.
- Sajikan hidangan ini dan nikmati rasanya yang gurih dan unik.
2. Resepi Telur Ikan Masak Sambal
Bahan-bahan:
- 1/2 buah telur ikan
- 1/2 buah tomat ukuran besar
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit pedas
- 1/2 sendok makan bumbu instan
- 1/4 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan penyedap rasa atau bubuk kaldu
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Cuci bersih telur ikan. Potong tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Haluskan tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dengan blender atau ulek hingga halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
- Goreng telur ikan hingga matang, kering, dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sementara itu, gunakan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masak hingga bumbu matang dan aroma tidak sedap hilang.
- Tambahkan garam dan bubuk kaldu, aduk hingga merata.
- Masukkan telur ikan yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata.
- Matikan api dan hidangan siap disajikan.
3. Resepi Telur Ikan ala Dian
Bahan-bahan:
- Telur ikan tenggiri 250 gram (atau jenis telur ikan lainnya)
- 5 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- Sedikit jahe
- Daun jeruk purut
- Garam
- Ketumbar
- Kunyit bubuk
- Kaldu jamur
- Setengah buah lemon atau perasan jeruk nipis/ asam jawa
Cara memasak:
- Pertama-tama, hancurkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, dan jahe hingga halus. Tambahkan daun jeruk purut dan ulek lagi.
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air, kemudian masukkan telur ikan yang sudah dicuci bersih dan direndam dengan air lemon. Aduk rata.
- Diamkan telur ikan dalam adonan bumbu selama 5 menit.
- Setelah itu, masukkan telur ikan beserta bumbunya ke dalam panci dan tambahkan air hingga semua telur terendam.
- Rebus telur ikan hingga matang dan airnya habis.
- Panaskan minyak dalam jumlah sedikit di wajan.
- Goreng telur ikan dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat telur ikan goreng yang sudah matang dan sajikan.
4. Resepi Telur Ikan Masak Kari
Bahan-Bahan:
- 300 gram telur ikan mayong
- 2-3 sendok besar serbuk rempah kari ikan
- 3 pelepah daun kari
- 1 biji bawang besar – iris
- 10 biji cili kering Thai
- Garam secukupnya
Cara Memasaknya:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
- Tumis bawang besar hingga harum dan layu.
- Tambahkan daun kari dan cili kering Thai yang sudah dihaluskan.
- Aduk rata dan masak hingga rempah terasa matang.
- Masukkan serbuk rempah kari ikan ke dalam wajan. Aduk merata.
- Masak hingga rempah ikut melekat pada bawang dan cili.
- Tambahkan telur ikan mayong yang telah dikocok lepas dan aduk rata.
- Masak hingga telur matang dan kari terasa kental.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
- Angkat dan hidangkan kari telur ikan mayong dengan nasi putih hangat.
5. Resepi Telur Ikan Rangup
Bahan-bahan:
- Telur ayam
- Ikan (boleh menggunakan ikan dory, ikan tenggiri, atau ikan jenis lain yang diinginkan)
- Tepung serbaguna
- Tepung jagung
- Serbuk paprika
- Garam
- Lada hitam
- Bubuk bawang putih
Cara memasak:
- Bersihkan dan potong ikan menjadi bagian-bagian yang sesuai dengan selera.
- Campurkan tepung serbaguna, tepung jagung, serbuk paprika, garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Pukul-pukulkan telur ayam dalam mangkuk terpisah.
- Panaskan minyak dalam kuali yang dalam.
- Celupkan potongan ikan ke dalam telur yang telah dipukul dan gulingkan dalam campuran tepung hingga terbalut dengan baik.
- Goreng potongan ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Pastikan ikan matang sempurna di dalamnya.
- Angkat potongan ikan dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan saringan atau serbet kertas.
- Telur Ikan Goreng Rangup Keemasan siap disajikan. Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan pelengkap lainnya.
Resepi Telur Ikan Sedap & Rangup
Telur Ikan Goreng adalah hidangan yang terbuat dari telur ikan yang direbus, dipotong-potong, dan digoreng dengan bumbu-bumbu tertentu. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan bisa dihidangkan sebagai makanan utama atau cemilan.
Ingredients
- Telur ikan tenggiri 250 gram atau jenis telur ikan lainnya
- 5 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- Sedikit jahe
- Daun jeruk purut
- Garam
- Ketumbar
- Kunyit bubuk
- Kaldu jamur
- Setengah buah lemon atau perasan jeruk nipis/ asam jawa
Instructions
- Pertama-tama, hancurkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, dan jahe hingga halus. Tambahkan daun jeruk purut dan ulek lagi.
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air, kemudian masukkan telur ikan yang sudah dicuci bersih dan direndam dengan air lemon. Aduk rata.
- Diamkan telur ikan dalam adonan bumbu selama 5 menit.
- Setelah itu, masukkan telur ikan beserta bumbunya ke dalam panci dan tambahkan air hingga semua telur terendam.
- Rebus telur ikan hingga matang dan airnya habis.
- Panaskan minyak dalam jumlah sedikit di wajan.
- Goreng telur ikan dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat telur ikan goreng yang sudah matang dan sajikan.
Video
Nutrition
Calories: 204kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-12-01 07:10:08.
