Selamat datang, warga rasa yang mencintai keunikan kuliner! Hari ini, kita akan mengulas salah satu keajaiban dari Jepang yang telah menyentuh selera seluruh dunia, iaitu Resepi Takoyaki. Hidangan ini adalah simbol kehangatan dan kelezatan, membawa cita rasa klasik Jepang ke dalam setiap gigitan.
Takoyaki, yang berarti “bola gurita,” merupakan bola-bola adonan lembut yang berisi potongan gurita, dicampur dengan bahan-bahan seperti daun bawang dan kecap spesial. Rasa Takoyaki adalah kombinasi unik antara kelembutan adonan, rasa gurih dari gurita, dan keharuman saus khas Jepang.
Hidangan ini adalah perpaduan cita rasa yang tak terlupakan dan pengalaman kuliner yang menghiburkan. Selamat menikmati kelezatan Takoyaki yang mengajak Anda untuk merasakan kehangatan dan kenikmatan Jepang dalam satu gigitan!
1. Resepi Takoyaki Pedas
Bahan-bahan:
- 150g tepung gandum (sejuk)
- 1 sudu teh serbuk dasar ikan
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1/4 sudu teh garam
- 2 biji telur
- 300ml air
- 100g udang (dicincang halus)
- 1 batang daun bawang (dicincang halus)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
Cara memasaknya:
- Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum, serbuk dasar ikan, gula, serbuk cili, dan garam. Gaul rata.
- Tambahkan telur dan air ke dalam campuran tepung. Kacau rata sehingga menjadi adunan yang licin.
- Panaskan acuan takoyaki dalam api sederhana dan letakkan udang dan daun bawang di dalam setiap rongga acuan.
- Tuangkan adunan tepung ke dalam setiap rongga acuan. Pastikan setiap rongga penuh dengan adunan.
- Biarkan takoyaki masak selama beberapa minit atau sehingga permukaannya keperangan.
- Gunakan tusuk gigi atau tong khas untuk membalikkan takoyaki ke sisi yang belum masak. Biarkan takoyaki masak sehingga keperangan sepenuhnya.
- Untuk membuat sos takoyaki, campurkan sos tiram dan sos cili. Gaul rata.
- Sajikan takoyaki panas dengan sos takoyaki di atasnya.
2. Resepi Takoyaki ala Liana
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 1/2 sudu besar tepung jagung
- 3 sudu teh kicap cair
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh serbuk stok ayam
- 2 cawan air
- Inti seperti kubis cincang dan sosej goreng
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung gandum, tepung jagung, kicap cair, telur, serbuk stok ayam, dan air dalam satu mangkuk besar. Gaul rata sehingga mendapat adunan yang licin.
- Panaskan takoyaki pan menggunakan api sederhana dan sapukan sedikit minyak agar takoyaki tidak melekat.
- Tuangkan adunan ke dalam rongga takoyaki pan sehingga penuh. Letakkan inti seperti kubis cincang dan sosej goreng di setiap rongga.
- Setelah adunan menjadi sedikit kering di bahagian luar, balik takoyaki menggunakan tusuk gigi atau alat yang disediakan.
- Teruskan membalik takoyaki sehingga kepingan pancake masak sepenuhnya dan mempunyai warna yang keemasan.
- Angkat takoyaki dari takoyaki pan dan hidangkan panas-panas dengan sos takoyaki atau sos pilihan anda.
3. Resepi Takoyaki 3 Bahan
Bahan-bahan:
- 2 cawan air
- 2 biji telur
- 1 sudu kecil kicap manis
- 1 cawan tepung gandum
- Udang
- Kubis bulat
- Daun bawang
- Serbuk seaweed
- Kepingan ikan
Cara memasaknya:
- Campurkan air, telur, kicap manis, dan tepung gandum dalam satu mangkuk besar. Kacau rata sehingga menjadi adonan yang lembut.
- Panaskan takoyaki maker atau dulang takoyaki dan sapukan sedikit minyak untuk mengelakkan adonan melekat.
- Tuangkan adonan ke dalam rongga takoyaki maker sehingga hampir penuh.
- Letakkan kepingan udang, kubis bulat, daun bawang, dan kepingan ikan di atas adonan.
- Biarkan adonan memasak selama beberapa minit atau sehingga permukaannya keemasan. Gulingkan takoyaki menggunakan pensil atau sumpit agar adonan menjadi bulat sempurna.
- Angkat takoyaki dari takoyaki maker dan letakkan dalam pinggan saji.
- Taburkan serbuk seaweed di atas takoyaki.
- Hidangkan takoyaki dengan sos Tako atau sos pilihan anda.
4. Resepi Takoyaki Homemade
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh dashi bubuk (bisa diganti dengan kaldu ayam bubuk)
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 250 ml air
- 100 gram potongan gurita atau filling sesuai selera (misalnya udang, daging ayam, keju)
- Sejumput nori kering (rumput laut kering), potong tipis-tipis
- Saos takoyaki siap pakai
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung terigu, dashi bubuk, baking powder, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
- Panaskan cetakan takoyaki dengan api sedang. Jika menggunakan cetakan khusus takoyaki, tuangkan adonan hingga setengah penuh. Jika tidak, gunakan cetakan muffin atau loyang kecil yang diolesi minyak.
- Masukkan potongan gurita atau filling sesuai selera ke dalam setiap lubang takoyaki.
- Tambahkan sedikit adonan lagi untuk menutupi gurita atau filling.
- Biarkan takoyaki memasak selama beberapa menit sampai bagian bawahnya kecokelatan. Kemudian balik takoyaki menggunakan tusuk gigi atau sumpit sampai bagian lain juga matang.
- Angkat takoyaki dari cetakan dan letakkan dalam piring saji.
- Siram takoyaki dengan saos takoyaki yang sudah siap pakai.
- Taburi takoyaki dengan potongan nori kering sebagai hiasan.
- Takoyaki siap disajikan sebagai hidangan lezat.
5. Resepi Takoyaki ala Kak Ida
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 6 cawan air
- 5 biji telur
- 1 sudu kecil chicken stock
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil baking powder
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung gandum, air, telur, chicken stock, garam, dan baking powder dalam satu mangkuk besar. Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan lembut.
- Panaskan acuan takoyaki dengan sedikit minyak. Pastikan setiap lubang di acuan terlapisi minyak secara merata.
- Tuangkan adonan ke setiap lubang acuan takoyaki hingga hampir penuh.
- Tambahkan isian seperti gurita, udang, sosis, atau ayam ke dalam setiap lubang adonan.
- Tutup acuan takoyaki dan biarkan adonan matang selama beberapa menit.
- Setelah takoyaki berwarna kecokelatan, balikkan dengan menggunakan tusuk gigi atau sumpit. Masak hingga takoyaki matang dan berwarna merata.
- Angkat takoyaki dari acuan dan sajikan dengan saus takoyaki, mayones, daun bawang, dan bubuk bonito.
- Selamat menikmati takoyaki ala Kak Ida yang lezat dan kenyal!
Resepi Takoyaki Mudah & Sedap
Takoyaki adalah hidangan Jepang yang terkenal dan populer di kalangan pecinta makanan Asia. Hidangan ini terbuat dari adonan tepung gandum yang diisi dengan potongan gurita atau makanan laut lainnya seperti udang, sosis, atau ayam. Takoyaki memiliki bentuk bulat dan biasanya dimakan dengan saus takoyaki, mayones, daun bawang, dan bubuk bonito.
Ingredients
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh dashi bubuk bisa diganti dengan kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 250 ml air
- 100 gram potongan gurita atau filling sesuai selera misalnya udang, daging ayam, keju
- Sejumput nori kering rumput laut kering, potong tipis-tipis
- Saos takoyaki siap pakai
Instructions
- Campurkan tepung terigu, dashi bubuk, baking powder, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
- Panaskan cetakan takoyaki dengan api sedang. Jika menggunakan cetakan khusus takoyaki, tuangkan adonan hingga setengah penuh. Jika tidak, gunakan cetakan muffin atau loyang kecil yang diolesi minyak.
- Masukkan potongan gurita atau filling sesuai selera ke dalam setiap lubang takoyaki.
- Tambahkan sedikit adonan lagi untuk menutupi gurita atau filling.
- Biarkan takoyaki memasak selama beberapa menit sampai bagian bawahnya kecokelatan. Kemudian balik takoyaki menggunakan tusuk gigi atau sumpit sampai bagian lain juga matang.
- Angkat takoyaki dari cetakan dan letakkan dalam piring saji.
- Siram takoyaki dengan saos takoyaki yang sudah siap pakai.
- Taburi takoyaki dengan potongan nori kering sebagai hiasan.
- Takoyaki siap disajikan sebagai hidangan lezat.
Video
Nutrition
Calories: 364kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-28 08:57:53.
