Selamat datang, para pecinta cita rasa! Hari ini, kita akan mengeksplorasi kelezatan sejati dalam resepi yang menjadi kegemaran ramai, iaitu Resepi Sup Ikan Merah. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara gurihnya ikan merah dengan kuah yang lembut dan menyegarkan.
Sup Ikan Merah menghadirkan cita rasa ikan merah yang segar dengan kuah yang dibuat dari kaldu yang kaya rasa dan aroma rempah. Rasa ikan yang lembut dan kuah yang gurih mencipta harmoni rasa yang memukau. Hidangan ini adalah bukti betapa keindahan terletak dalam kesederhanaan, dan ia selalu menjadi pilihan utama bagi pencinta makanan laut.
Sup Ikan Merah membawa cita rasa laut yang autentik dalam setiap suapannya. Selamat menikmati hidangan yang memikat ini!
1. Resepi Sup Ikan Merah by Dapur Biru
Bahan-bahan:
- Ikan merah segar
- 1 biji bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 1 inci lengkuas
- Daun sup (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Merica bubuk (secukupnya)
- Air (secukupnya)
Cara memasaknya:
- Bersihkan ikan merah dan potong menjadi beberapa bagian. Jangan lupa untuk menghilangkan sisik dan insangnya.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tumbuk serai dan lengkuas agar aroma dan rasa dapat keluar.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci.
- Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum.
- Masukkan serai dan lengkuas yang telah ditumbuk, aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam panci dan masukkan daun sup.
- Masak sup dengan api kecil hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan potongan ikan merah ke dalam sup.
- Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata.
- Biarkan sup mendidih selama beberapa menit hingga ikan matang dan kuahnya terasa nikmat.
- Angkat sup ikan merah dari kompor.
- Sajikan sup ikan merah hangat dengan nasi putih atau roti.
2. Resepi Sup Ikan Merah by iCookAsia
Bahan-bahan:
- 2 potong ikan merah
- 2 cawan air
- 2 sudu besar minyak
- 1/2 batang lobak merah, dipotong dadu kecil
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 1 batang daun sup, dihiris halus
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Sedikit daun ketumbar atau daun sop segar (untuk hiasan)
Cara memasaknya:
- Bersihkan ikan merah dan potong menjadi dua potong.
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan daun sup dan lobak merah. Tumis sebentar.
- Tambahkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan merah ke dalam periuk dan biarkan mendidih semula.
- Tambahkan sos tiram, garam, dan lada hitam. Biarkan sup mendidih selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
- Sedia untuk dihidangkan. Hias sup dengan daun ketumbar atau daun sop segar sebelum disajikan.
3. Resepi Sup Ikan Merah ala Azie
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan merah, potong menjadi beberapa bagian
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, hiris halus
- 2 batang serai, diketuk
- 1 biji tomato, potong dadu
- 1 biji lobak merah, potong dadu kecil
- 1 batang daun sup, potong-potong
- 3 cawan air
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara memasaknya:
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum.
- Masukkan serai dan tomat. Masak sebentar hingga tomat lembut.
- Tambahkan ikan merah ke dalam periuk. Kacau perlahan agar ikan tidak hancur.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula secukup rasa. Aduk rata.
- Masukkan lobak merah dan daun sup ke dalam periuk.
- Tutup periuk dan biarkan sup mendidih selama 10-15 menit atau hingga ikan dan lobak merah matang.
- Sup Ikan Merah siap disajikan. Hidangkan panas dengan nasi putih atau mee hoon.
4. Resepi Sup Ikan Merah Tumis Darat
Bahan-bahan:
- Ikan merah – potong menjadi beberapa bagian
- Asam keping
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bawang merah – cincang halus
- Bawang putih – cincang halus
- Daun salam
- Daun su Yi (daun bawang) – iris tipis
- Tomat – potong menjadi beberapa bagian
Cara memasaknya:
- Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan ikan merah dan tumis bersama bumbu-bumbu selama beberapa saat hingga ikan setengah matang.
- Masukkan tomat dan aduk merata.
- Tuangkan air mendidih ke dalam panci dan tambahkan asam keping, garam, dan sedikit gula.
- Masak sup ini dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Terakhir, tambahkan daun su Yi (daun bawang) sebagai garnish.
- Sup ikan merah tumis darat siap disajikan.
5. Resepi Sup Ikan Merah by Bella
Bahan-bahan:
- 5 biji cili api merah
- 1 inci halia
- 1 paket sup bunjut Adabi
- 1 ekor ikan merah
Cara memasaknya:
- Bersihkan ikan merah dan potong menjadi potongan yang sesuai.
- Kisar halus cili api merah dan halia menggunakan pengisar atau blender.
- Panaskan periuk dengan sedikit minyak dan tumis bahan yang dihiris hingga harum.
- Masukkan bahan yang telah dihiris tadi ke dalam periuk dan kacau sehingga bau harum keluar.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
- Setelah itu, masukkan sup bunjut Adabi ke dalam periuk dan kacau rata.
- Kemudian, masukkan potongan ikan merah ke dalam periuk dan biarkan ikan masak dengan sempurna.
- Sekiranya sup terlalu pekat, boleh tambahkan lebih banyak air.
- Biarkan sup mendidih untuk beberapa minit sehingga ikan masak sepenuhnya.
- Akhir sekali, perasakan sup dengan garam dan serbuk lada mengikut citarasa masing-masing.
- Hidangkan sup ikan merah panas dengan nasi putih atau roti.
Resepi Sup Ikan Merah Mudah & Sedap
Sup Ikan Merah adalah hidangan yang terdiri daripada sup yang dimasak dengan ikan merah sebagai bahan utamanya. Sup ini adalah hidangan popular di Malaysia yang mudah disediakan dan mempunyai rasa yang lezat. Dalam resepi ini, sup bunjut Adabi digunakan untuk memberikan perasa yang sedap kepada hidangan ini.
Ingredients
- 500 gram ikan merah potong menjadi beberapa bagian
- 1 buah bawang merah cincang halus
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 inci halia hiris halus
- 2 batang serai diketuk
- 1 biji tomato potong dadu
- 1 biji lobak merah potong dadu kecil
- 1 batang daun sup potong-potong
- 3 cawan air
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Sedikit minyak untuk menumis
Instructions
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum.
- Masukkan serai dan tomat. Masak sebentar hingga tomat lembut.
- Tambahkan ikan merah ke dalam periuk. Kacau perlahan agar ikan tidak hancur.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula secukup rasa. Aduk rata.
- Masukkan lobak merah dan daun sup ke dalam periuk.
- Tutup periuk dan biarkan sup mendidih selama 10-15 menit atau hingga ikan dan lobak merah matang.
- Sup Ikan Merah siap disajikan. Hidangkan panas dengan nasi putih atau mee hoon.
Video
Nutrition
Calories: 225kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-27 11:25:38.
