Selamat datang, para penikmat kuliner! Hari ini, mari kita beralih ke dunia pasta yang lezat dengan resepi Spaghetti Carbonara. Hidangan ini adalah salah satu ikon pasta Italia yang menggoda selera, dan kami akan merenungi tentang kelezatan serta rasa yang memukau.
Spaghetti Carbonara adalah hidangan pasta yang kaya dengan rasa dan kelembutan. Ia terdiri daripada spaghetti yang dimasak al dente, disiram dengan campuran telur, keju parmesan, bacon, dan lada hitam. Rasanya adalah kombinasi antara kekriman dari telur dan keju, serta gurihnya bacon yang renyah.
Hidangan ini adalah contoh sempurna tentang bagaimana bahan yang sederhana dapat menjadi karya seni kuliner yang tiada tandingannya. Selamat menikmati pengalaman kuliner yang memanjakan lidah!
1. Resepi Spaghetti Carbonara by Dapur Biru
Bahan-bahan:
- Spaghetti
- Sos carbonara cendawan
- Sosej
- 3 keping keju
- Lada hitam
- 2 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- Air
Cara memasaknya:
- Rebus air dalam periuk dan masukkan spaghetti. Masak hingga sebati dan lembut. Tapis air dan sisihkan spaghetti.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan sosej yang telah dipotong kecil-kecil. Goreng hingga sosej berwarna keemasan.
- Tambahkan sos carbonara cendawan ke dalam kuali. Gaulkan hingga rata dengan sosej.
- Masukkan keju parut ke dalam kuali. Kacau dan biarkan keju meleleh.
- Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam kuali. Gaulkan semua bahan sehingga tercampur rata.
- Taburkan lada hitam secukup rasa.
- Angkat dari api dan hidangkan di dalam pinggan.
2. Resepi Spaghetti Carbonara Berlemak
Bahan-Bahan
Kuah:
- Sedikit minyak zaitun
- ½ biji bawang Holland
- 4 batang sosej
- Capsicum merah dan hijau
- 1 mangkuk dada ayam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 tin sos carbonara Prego
- 1 cawan susu full cream
- 1 keping keju cheddar
- 1 sendok teh basil kering
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh parsley kering
- Garam secukupnya (jika perlu)
Spaghetti:
- Air secukupnya
- 1/2 paket spaghetti
- Sedikit garam
- Minyak zaitun
Cara Memasak
- Rebus spaghetti dalam air mendidih dengan sedikit minyak dan garam. Setelah lembut, toskan airnya.
- Campurkan minyak zaitun ke dalam spaghetti yang telah direbus dan aduk rata.
- Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang Holland hingga harum.
- Masukkan sosej, capsicum merah, dan hijau. Tumis hingga matang.
- Tambahkan lada hitam secukupnya.
- Masukkan sos carbonara Prego dan susu full cream. Aduk rata.
- Tambahkan keju cheddar dan aduk hingga meleleh.
- Masukkan basil, oregano, dan parsley. Aduk rata.
- Tambahkan garam jika perlu.
- Hidangkan dengan meletakkan kuah carbonara di atas spaghetti yang telah dimasak.
3. Resepi Spaghetti Carbonara by RM Network
Bahan-bahan:
- 300g mi spaghetti
- 200g bacon, potong kecil-kecil
- 3 biji kuning telur
- 200ml sos carbonara prego
- 100g keju parmesan, parut
- Daun peterseli, cincang
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
Cara memasaknya:
- Didihkan air dalam periuk yang besar. Masukkan mi spaghetti dan tambahkan sedikit garam. Masak mi spaghetti sehingga lembut tetapi masih al dente. Seterusnya, tapis mi spaghetti dan ketepikan.
- Panaskan penggorengan dan masukkan bacon. Goreng bacon sehingga rangup dan garing.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul kuning telur dengan garfu sehingga rata. Kemudian, tambahkan sos carbonara prego dan keju parmesan parut. Gaulkan semua bahan sehingga tercampur rata.
- Dalam periuk yang besar, campurkan mi spaghetti yang telah disaring dengan bacon yang telah digoreng. Pastikan api di bawah memasakannya adalah api yang rendah.
- Tuang campuran sos carbonara yang sebelumnya telah dibuat ke dalam periuk dengan mi spaghetti dan bacon. Gaulkan semua bahan dengan lembut.
- Masak mi spaghetti dengan sos carbonara selama 1-2 minit sehingga sos sebati dengan baik.
- Angkat mi spaghetti carbonara dari dapur. Taburkan daun peterseli cincang sebagai hiasan.
- Spaghetti Carbonara siap untuk dihidangkan. Siapkan pinggan dan hidangkan segera.
4. Resepi Spaghetti Carbonara Ayam
Bahan-bahan:
- 250 gram spaghetti
- 200 gram dada ayam, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml krim kental
- 50 gram keju parmesan parut
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 2 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun parsley cincang halus sebagai hiasan
Caraasaknya:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, tambahkan sedikit garam, laluak spaghetti hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan mentega dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan potongan dada ayam, garam, dan merica. Masak hingga ayam matang dan berubah warna.
- Tuang krimental ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan saus mendidih perlahan.
- Masukkan keju parmesan parut danuk hingga ke meleleh dan saus mengental. 6 Ambil sebagian saus panas dan campurkan dengan telur kocok dalam mangkuk terpisah untuk menghindari pembentukan butir telur yang matang.
- Tuangkan campuran telur dan saus ke dalam wajan sambil terus diaduk perlahan hingga rata. Pastikan saus tidak terlalu panas agar telur tidak menggumpal.
- Tambahkan spaghetti ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan saus.
- Sajikan Spaghetti Carbonara Ayam dalam piring saji. Taburi dengan daun parsley cincang dan tambahkan sedikit keju parmesan parut sebagai hiasan.
- Hidangkan selagi masih hangat bersama dengan roti atau salad.
5. Resepi Spaghetti Carbonara by Yackikuka
Bahan-bahan:
- 200 gram fettuccine (atau bisa menggunakan spaghetti jika tidak memiliki fettuccine)
- 100 gram smoke beef, potong dadu kecil
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan mentega
- 2 butir telur ayam
- 50 gram keju cheddar parut
- 50 gram keju spread
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun peterseli cincang sebagai hiasan (opsional)
Cara memasaknya:
- Rebus fettuccine dalam air mendidih yang telah diberi garam hingga matang al dente (setengah matang). Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dalam mentega hingga harum dan agak kecokelatan. Tambahkan smoke beef, aduk rata dan tumis hingga smoke beef matang.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok lepas telur ayam. Tambahkan keju cheddar parut, keju spread, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
- Masukkan fettuccine yang telah ditiriskan ke dalam wajan dengan smoke beef. Aduk rata hingga fettuccine tercampur dengan smoke beef.
- Tuang campuran telur dan keju ke dalam wajan dengan fettuccine. Aduk cepat hingga campuran terdistribusi dengan baik dan membentuk saus creamy.
- Angkat dari api dan sajikan Fettuccine Carbonara ala resto tanpa cream ini dalam piring saji. Hiasi dengan daun peterseli cincang (jika menggunakan).
- Hidangkan selagi hangat dan nikmati.
Resepi Spaghetti Carbonara Mudah & Sedap
Spaghetti Carbonara adalah salah satu hidangan pasta yang dihiasi dengan saus krim yang kaya, keju parmesan, dan ayam yang diungkep. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan kepada keluarga Anda.
Ingredients
- 250 gram spaghetti
- 200 gram dada ayam potong dadu
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 200 ml krim kental
- 50 gram keju parmesan parut
- 2 butir telur ayam dikocok lepas
- 2 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun parsley cincang halus sebagai hiasan
Instructions
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, tambahkan sedikit garam, laluak spaghetti hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan mentega dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan potongan dada ayam, garam, dan merica. Masak hingga ayam matang dan berubah warna.
- Tuang krimental ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan saus mendidih perlahan.
- Masukkan keju parmesan parut danuk hingga ke meleleh dan saus mengental. 6 Ambil sebagian saus panas dan campurkan dengan telur kocok dalam mangkuk terpisah untuk menghindari pembentukan butir telur yang matang.
- Tuangkan campuran telur dan saus ke dalam wajan sambil terus diaduk perlahan hingga rata. Pastikan saus tidak terlalu panas agar telur tidak menggumpal.
- Tambahkan spaghetti ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan saus.
- Sajikan Spaghetti Carbonara Ayam dalam piring saji. Taburi dengan daun parsley cincang dan tambahkan sedikit keju parmesan parut sebagai hiasan.
- Hidangkan selagi masih hangat bersama dengan roti atau salad.
Video
Nutrition
Calories: 174kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-26 08:19:31.
