Selamat datang, para penggemar kelezatan! Hari ini, mari kita bahas tentang salah satu sajian yang selalu menggugah selera, yaitu Resepi Sotong Goreng Tepung. Hidangan ini adalah perpaduan ajaib antara gurihnya sotong dan renyahnya lapisan tepung, yang menghasilkan cita rasa yang menggoda.
Sotong Goreng Tepung adalah hidangan yang populer di seluruh dunia, dan setiap gigitan membawa rasa gurih yang lezat. Tepung yang digunakan untuk melapisinya memberikan tekstur yang renyah dan kelezatan yang tak tertandingi. Ditambah dengan bumbu-bumbu rahasia, hidangan ini memiliki sentuhan pedas atau bumbu sesuai selera.
Ini adalah hidangan yang cocok untuk semua kesempatan, mulai dari camilan hingga hidangan utama. Sotong Goreng Tepung selalu menyenangkan lidah dengan kelezatan yang luar biasa. Selamat menikmati!
1. Resepi Sotong Goreng Tepung by Dapur Biru
Bahan-bahan:
- 500g sotong segar
- Minyak untuk menggoreng
Bahan perendam:
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar tepung beras
- 1 sudu besar tepung kentang
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
Cara memasaknya:
- Bersihkan sotong dan buang kepala serta tinta sotong.
- Potong sotong menjadi beberapa bahagian sesuai dengan keinginan.
- Campurkan semua bahan perendam dalam sebuah bekas.
- Gulingkan sotong dalam campuran tepung sehingga keseluruhannya tertutup dengan tepung.
- Panaskan minyak untuk menggoreng sotong dalam kuali yang dalam.
- Goreng sotong dalam minyak yang panas sehingga kekuningan dan rangup.
- Angkat sotong dari minyak dan toskan minyak berlebih.
- Sajikan sotong celup tepung panas dengan dip manis pedas.
2. Resepi Sotong Goreng Tepung Crispy
Bahan-bahan:
- 4-5 ekor sotong (dipotong kecil)
- Tepung jagung (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
Cara memasaknya:
- Langkah pertama adalah menyiapkan sotong yang sudah dipotong kecil.
- Lumuri sotong dengan garam secukupnya dan diamkan selama kurang lebih 5-10 menit agar bumbu meresap.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan atau kuali dengan api sedang.
- Sementara menunggu minyak panas, siapkan tepung jagung dalam mangkuk terpisah.
- Ambil satu potong sotong, gulingkan ke dalam tepung jagung hingga terbalut secara merata.
- Masukkan sotong yang sudah terbalut tepung jagung ke dalam minyak panas. Goreng sotong hingga berwarna keemasan dan krispi.
- Angkat sotong dari minyak dan tiriskan.
- Ulangi langkah 5-7 untuk sotong yang lain.
- Sotong goreng tepung crispy siap disajikan. Nikmati sotong ini sebagai hidangan utama atau sebagai makanan ringan.
3. Resepi Sotong Goreng Tepung ala Mimie
Bahan-bahan:
- Setengah kilogram sotong
- 1 cawan tepung gandum
- 3 biji telur
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sudu serbuk lada sulah (jika suka pedas)
Cara memasaknya:
- Pukul telur dalam satu bekas dan kacau sedikit.
- Masukkan sotong ke dalam bekas yang berisi telur dan gaulkan sehingga rata.
- Campurkan tepung dengan serbuk lada sulah dalam bekas yang lain.
- Ambil setiap sotong dan lumurkan dengan tepung sehingga keseluruhan sotong dilapisi dengan tepung.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng sotong hingga kekuningan dan angkat.
- Hidangkan sotong goreng tepung dengan segera.
4. Resepi Sotong Goreng Tepung Rangup by Dapur Biru
Bahan-bahan:
- 500 gram sotong segar, dibersihkan dan dipotong-potong
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk paprika
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasaknya:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, serbuk paprika, dan garam. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan potongan sotong ke dalam adunan tepung dan pastikan setiap potongan sotong dilapisi tepung dengan rata. Gosok-gosok sotong dengan lembut untuk memastikan tepung melekat dengan baik.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan sotong.
- Goreng sotong dalam minyak panas hingga keemasan dan rangup. Pastikan untuk membalik sotong agar gorengan merata.
- Angkat sotong dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sotong goreng tepung siap untuk disajikan! Hidangkan dengan sos cili atau sos kicap sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama yang lazat.
5. Resepi Sotong Goreng Tepung ala Che Nom
Bahan-bahan:
- 500 gram sotong, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan tepung jagung
- 3 sendok makan tepung gandum
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan untuk sos cicah ala Thai:
- 3 ulas bawang putih
- 3 buah cili merah besar
- 3 sendok makan air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok makan jus lemon
Cara memasaknya:
- Bersihkan sotong dan potong sesuai selera.
- Campurkan garam dan baking powder dengan sotong, aduk rata. Diamkan beberapa saat.
- Blender bawang putih dan cili merah bersama dengan air hingga halus.
- Panaskan wajan dengan minyak yang cukup untuk menggoreng.
- Gulingkan sotong dalam campuran tepung jagung dan tepung gandum hingga terbalut rata.
- Goreng sotong dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan kering. Tiriskan sotong di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Untuk membuat sos cicah ala Thai, campurkan bawang putih dan cili yang sudah diblender dengan garam, gula, dan jus lemon. Aduk rata.
- Sotong goreng tepung siap disajikan dengan sos cicah ala Thai yang pedas, asam, dan manis. Taburi dengan irisan daun ketumbar untuk tambahan aroma dan nikmati hidangannya!
Resepi Sotong Goreng Tepung Rangup & Sedap
Sotong goreng tepung merupakan hidangan yang terkenal di Malaysia. Ia terdiri daripada sotong yang dilapisi dengan tepung dan digoreng hingga rangup dan emas. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat dan sering menjadi hidangan pembuka atau hidangan lazat yang sesuai untuk seisi keluarga.
Ingredients
- 500 gram sotong segar dibersihkan dan dipotong-potong
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk paprika
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Instructions
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, serbuk paprika, dan garam. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan potongan sotong ke dalam adunan tepung dan pastikan setiap potongan sotong dilapisi tepung dengan rata. Gosok-gosok sotong dengan lembut untuk memastikan tepung melekat dengan baik.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan sotong.
- Goreng sotong dalam minyak panas hingga keemasan dan rangup. Pastikan untuk membalik sotong agar gorengan merata.
- Angkat sotong dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sotong goreng tepung siap untuk disajikan! Hidangkan dengan sos cili atau sos kicap sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama yang lazat.
Video
Nutrition
Calories: 150kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
