Selamat datang, para pecinta durian dan penggemar kelezatan! Hari ini, kita akan menjelajahi salah satu resepi istimewa yang memikat semua pencinta buah raja, iaitu Resepi Serawa Durian. Hidangan ini adalah keajaiban rasa yang menghadirkan rasa asli durian dalam segala keunikan.
Serawa Durian adalah sajian yang terdiri dari durian yang dihancurkan dan dicampur dengan gula, santan, dan sekali-sekala pandan. Hasilnya adalah cita rasa yang memikat, dengan paduan rasa manis dan gurih yang melimpah. Hidangan ini menggambarkan kenikmatan yang penuh dengan aroma harum dan rasa buah durian yang khas.
Serawa Durian adalah bukti betapa hidangan Malaysia dapat menyenangkan selera dan membawa kebahagiaan pada setiap gigitan. Selamat menikmati!
1. Resepi Serawa Durian by KasiTapau
Bahan-bahan:
- 500 gram daging durian yang sudah dikupas
- 400 ml santan kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, diikat simpul
Cara memasaknya:
- Masukkan santan kelapa ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil.
- Tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut.
- Masukkan daging durian ke dalam panci dan aduk rata.
- Tambahkan daun pandan dan garam.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama sekitar 15-20 menit atau sampai durian matang dan santan mengental.
- Setelah matang, angkat dari api dan biarkan serawa durian agak dingin sebelum disajikan.
- Serawa durian siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat!
2. Resepi Serawa Durian ala Ummi
BAHAN-BAHAN:
- 12 biji durian
- 800ml santan pekat
- 300ml santan cair
- 3/4 ketul gula melaka
- 2 sudu besar gula pasir
- 3 helai daun pandan
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Ambil durian yang matang dan buka durian. Pisahkan isi durian dari bijinya.
- Panaskan santan pekat dalam periuk di atas api sederhana.
- Masukkan gula melaka dan daun pandan ke dalam santan pekat. Masak hingga gula melaka larut sepenuhnya dan berbau wangi.
- Setelah gula melaka larut, tambahkan santan cair dan biarkan campuran tersebut mendidih.
- Tuangkan isi durian dan aduk rata dengan kuah santan. Masukkan sedikit garam secukup rasa.
- Teruskan mengadun supaya santan tidak pecah atau bergetar-ketul.
- Biarkan kuah serawa itu mendidih dan isi durian menjadi lembut serta bergabung dengan kuah santan.
- Hentikan memasak apabila kuah serawa menjadi pekat dan isi durian keluar dari bijinya.
- Serawa durian siap dihidangkan dengan menyiramkannya ke dalam mangkuk atau gelas.
- Serawa durian boleh disajikan bersama pulut kukus, roti tawar, atau hidangan lain yang sesuai.
3. Resepi Serawa Durian ala Mama
Bahan-bahan:
- 1 kg durian matang
- 2 cawan pulut atau nasi ketan
- 2 cawan air
- 1/2 cawan gula
- 1 cawan susu cair
Cara memasaknya:
- Kupas durian dan keluarkan daging buahnya.
- Rebus pulut atau nasi ketan dengan air hingga empuk dan matang.
- Campurkan durian yang telah dikupas dengan pulut atau nasi ketan yang sudah dimasak.
- Panaskan susu cair dalam panci kecil dan tambahkan gula. Aduk secara merata hingga gula larut.
- Tuangkan serawa durian ke dalam hidangan pulut durian.
- Sajikan pulut durian dengan serawa durian hangat.
4. Resepi Serawa Durian ala Mila
Bahan-bahan:
- 1 biji durian (pilih durian yang matang dan beraroma kuat)
- 2 cawan santan kelapa
- ½ cawan gula melaka (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa)
- Sedikit garam (opsional)
Cara memasaknya:
- Bersihkan durian, buang bijinya, dan ambil daging durian dengan sendok.
- Campurkan santan kelapa, gula melaka, dan garam dalam periuk. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk rata.
- Masukkan daging durian ke dalam periuk dan teruskan memasak sambil diaduk perlahan. Pastikan semua bahan tercampur dan terhidang dengan betul.
- Masak serawa durian dalam periuk selama kira-kira 10-15 minit atau sehingga hidangan ini menjadi pekat.
- Setelah itu, angkat dari api dan hidangkan serawa durian di dalam mangkuk.
5. Resepi Serawa Durian by Dapur Biru
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Durian
- 1 ketuk gula kabung
- Sedikit garam
- 1 senduk kecil gula
- 1 kotak kecil santan
- Air secukupnya
- Daun pandan
Cara memasak serawa durian:
- Pertama-tama, buka durian dan ambil daging buahnya.
- Blender durian bersama dengan gula kabung, garam, dan gula hingga halus.
- Panaskan santan dan air dalam kuali.
- Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang sedap.
- Setelah santan mendidih, tambahkan campuran durian ke dalam kuali.
- Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga serawa mengental.
- Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
- Setelah serawa mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat dari api.
- Serawa durian siap disajikan dan dapat dinikmati dengan roti jala, kuih serabai, pulut, atau roti.
Resepi Serawa Durian Mudah & Sedap
Serawa durian adalah hidangan penutup yang terbuat dari durian yang diolah bersama dengan santan, gula, garam, dan daun pandan. Hidangan ini terkenal karena rasa manis, lezat, dan tekstur yang lembut. Serawa durian sering disajikan dengan roti jala, kuih serabai, pulut, dan roti, menambah kenikmatan saat dinikmati.
Ingredients
- Durian
- 1 ketuk gula kabung
- Sedikit garam
- 1 senduk kecil gula
- 1 kotak kecil santan
- Air secukupnya
- Daun pandan
Instructions
- Pertama-tama, buka durian dan ambil daging buahnya.
- Blender durian bersama dengan gula kabung, garam, dan gula hingga halus.
- Panaskan santan dan air dalam kuali.
- Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang sedap.
- Setelah santan mendidih, tambahkan campuran durian ke dalam kuali.
- Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga serawa mengental.
- Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
- Setelah serawa mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat dari api.
- Serawa durian siap disajikan dan dapat dinikmati dengan roti jala, kuih serabai, pulut, atau roti.
Video
Nutrition
Calories: 322kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
