Selamat datang, para peminat cita rasa yang luar biasa! Hari ini, mari kita membenamkan diri dalam kelezatan Resepi Samosa, sebuah sajian klasik dari dapur India yang memikat lidah dengan rasa yang begitu mengasyikkan.
Samosa, hidangan yang digemari di seluruh dunia, merupakan perpaduan lezat antara kulit luar yang renyah dan isian yang gurih. Dengan campuran rempah yang kaya dan keharuman yang menggoda, Samosa menghadirkan cita rasa khas India yang tak terlupakan. Rasa gurih dan pedas dalam setiap gigitan, diimbangi dengan kelembutan isian, menjadikan Samosa pilihan yang memikat selera.
Mari kita nikmati petualangan rasa yang memukau bersama Resepi Samosa ini!
1. Resepi Samosa Daging Bersama Ubi
Bahan-bahan:
- 500 gram daging cincang
- 2 biji bawang besar, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 cm halia, dicincang halus
- 2 biji ubi kentang, dikupas dan dicincang dadu
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk chili
- Garam secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng
- Kulit samosa
Cara memasaknya:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum.
- Masukkan daging cincang dan tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan ubi kentang, serbuk kunyit, serbuk chili, dan garam. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
- Angkat campuran daging dan ubi dari kuali dan biarkan dingin.
- Ambil selembar kulit samosa dan letakkan satu sendok makan campuran daging dan ubi di tengah kulit.
- Lipat kulit samosa menjadi segitiga dan rekatkan menggunakan air.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng samosa hingga kecokelatan dan renyah.
- Angkat samosa dan tiriskan minyak yang berlebihan.
- Resepi Samosa Daging Bersama Ubi siap disajikan. Nikmati samosa dengan saus sambal atau sos cili kesukaan Anda.
2. Resepi Samosa Ayam
Bahan-bahan:
- Kulit popia
- Ayam yang telah dihiris kecil-kecil
- 1 biji bawang merah, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus
- Kentang, dikupas dan dipotong dadu kecil
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- 2 ranting daun kari
Cara memasaknya:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah dihiris kecil-kecil dan kentang potong dadu. Tumis hingga ayam matang dan kentang empuk.
- Tambahkan serbuk kari, garam, gula, dan daun kari. Aduk rata dan masak hingga rempah meresap ke dalam bahan-bahan lainnya.
- Ambil satu lembar kulit popia dan letakkan satu sudu penuh campuran ayam dan kentang di tengahnya.
- Lipat kulit popia menjadi bentuk segitiga dan pastikan ujungnya ditekan agar tidak terbuka saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam kuali yang dalam dan goreng samosa hingga kulitnya kecoklatan dan renyah.
- Angkat samosa yang sudah matang dan tiriskan minyak berlebih.
- Samosa ayam siap disajikan. Nikmati samosa ini dengan cili sos atau sos yogurt sebagai pelengkap.
3. Resepi Samosa Inti Kentang
Bahan-bahan:
- 3 biji ubi kentang
- 1/2 batang lobak merah
- 3 keping daging burger goreng
- 1 sudu makan rempah kari
- 1 biji bawang holland
- Daun sup
- Garam dan gula
- Kulit popia secukupnya
- Air pencicah (cuka, air garam dan gula)
- Pewarna merah
- Bawang holland cili
Cara Memasak:
- Kupas ubi kentang dan iris menjadi dadu kecil. Rebus ubi kentang hingga empuk.
- Kupas lobak merah dan potong menjadi dadu kecil. Rebus lobak merah hingga empuk.
- Goreng daging burger hingga matang. Kemudian, hancurkan daging burger menjadi serpihan kecil.
- Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang holland hingga harum.
- Masukkan rempah kari ke dalam kuali dan tumis hingga tercampur rata.
- Tambahkan ubi kentang, lobak merah, dan daging burger ke dalam kuali. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan daun sup. Masak hingga bahan inti menjadi lembut.
- Ambil selembar kulit popia dan letakkan sejumput bahan inti di salah satu sudut kulit.
- Lipat kulit popia menjadi bentuk segitiga, dan terus lipat hingga membentuk segitiga kecil rapat.
- Ulangi langkah 8 dan 9 hingga semua bahan habis.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng samosa hingga kecokelatan.
- Angkat samosa dan tiriskan minyak berlebihan.
- Untuk air pencicah, campurkan cuka, air garam dan gula, serta pewarna merah dalam mangkuk kecil.
- Sajikan samosa dengan air pencicah serta taburan bawang holland cili.
4. Resepi Samosa Kulit Popiah
BAHAN-BAHAN:
- 200 gram daging kisar ayam atau daging
- 4 biji kentang
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 biji bawang besar
- 25 gram rempah briyani
- 1 sudu kecil lada hitam atau lada putih
- 1/2 batang lobak merah, dipotong dadu kecil
- 2 cawan kobis, dihiris
- Daun sup secukupnya
- Air secukupnya
CARA MEMASAKNYA:
- Rebus kentang sehingga empuk, kemudian potong kentang menjadi dadu kecil.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, halia, dan bawang besar hingga harum.
- Masukkan daging kisar ke dalam kuali dan masak sehingga matang.
- Tambahkan rempah briyani, lada hitam atau lada putih, lobak merah, dan kobis. Kacau rata dan masak hingga sayur-sayuran lembut.
- Masukkan daun sup dan air secukupnya. Biarkan kuali mendidih sehingga air sedikit kering.
- Ambil selembar kulit popiah dan letakkan sejumput inti samosa di tengah-tengahnya.
- Lipat kulit popiah menjadi segitiga dan rekatkan tepi-tepinya dengan menggunakan tepung gandum yang dilarutkan dengan sedikit air.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng samosa hingga kuning keemasan.
- Angkat samosa dari minyak dan tiriskan.
- Hidangkan samosa kulit popiah dengan sos cili atau sos raita.
5. Resepi Samosa Ayam Spesial
Bahan-bahan:
- 3 ulas Bawang Putih
- Daun Kari
- 200gm Ayam Cincang
- 3 Sb Serbuk Kari (Dicampur Air)
- 400gm Kentang (Didadu)
- 1 Biji Bawang Besar
- Air
- Garam
- Gula
- Kulit Popiah
- Tepung Gandum (Dicampur Air)
Cara memasaknya:
- Tumbuk bawang putih dan daun kari sehingga lembut.
- Tumis bawang putih dan daun kari yang telah ditumbuk sehingga harum.
- Masukkan ayam cincang dan serbuk kari yang dicampur air. Masak sehingga ayam matang.
- Masukkan kentang yang telah didadu, bawang besar yang telah dihiris, air, garam, dan gula. Masak sehingga kentang empuk.
- Ambil satu keping kulit popia dan letakkan inti samosa di bahagian tengahnya.
- Lipat dua belah kulit popia menjadi segitiga dan rapatkan tepi-tepi kulit popia menggunakan tepung gandum yang dicampur air.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng samosa sehingga kekuningan.
- Angkat dan toskan minyak pada tisu dapur.
- Samosa ayam istimewa Ramadhan siap dihidangkan. Nikmati dengan sos penggantun seperti cili atau ketchup.
Resepi Samosa Mudah & Sedap
Samosa adalah hidangan yang terkenal di kalangan masyarakat yang beragama Islam terutama semasa bulan Ramadhan. Samosa ayam istimewa ini menggabungkan rasa ayam yang sedap dan tekstur yang renyah dengan kulit popia yang lezat. Ia menjadi pilihan hidangan yang sempurna untuk dihidangkan sebagai hidangan pembuka semasa berbuka puasa atau juga sebagai hidangan penutup di majlis berbuka puasa.
Ingredients
- 3 ulas Bawang Putih
- Daun Kari
- 200 gm Ayam Cincang
- 3 Sb Serbuk Kari Dicampur Air
- 400 gm Kentang Didadu
- 1 Biji Bawang Besar
- Air
- Garam
- Gula
- Kulit Popiah
- Tepung Gandum Dicampur Air
Instructions
- Tumbuk bawang putih dan daun kari sehingga lembut.
- Tumis bawang putih dan daun kari yang telah ditumbuk sehingga harum.
- Masukkan ayam cincang dan serbuk kari yang dicampur air. Masak sehingga ayam matang.
- Masukkan kentang yang telah didadu, bawang besar yang telah dihiris, air, garam, dan gula. Masak sehingga kentang empuk.
- Ambil satu keping kulit popia dan letakkan inti samosa di bahagian tengahnya.
- Lipat dua belah kulit popia menjadi segitiga dan rapatkan tepi-tepi kulit popia menggunakan tepung gandum yang dicampur air.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng samosa sehingga kekuningan.
- Angkat dan toskan minyak pada tisu dapur.
- Samosa ayam istimewa Ramadhan siap dihidangkan. Nikmati dengan sos penggantun seperti cili atau ketchup.
Video
Nutrition
Calories: 262kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
