Selamat datang, para penikmat rasa dan tradisi! Hari ini, kita akan merenung ke dalam dunia kelezatan tradisional Malaysia dengan menggali salah satu resepi yang paling dicari, iaitu Resepi Putu Mayam. Hidangan ini adalah sejenis makanan ringan yang memiliki cita rasa yang menggoda.
Putu Mayam terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut yang dihiasi dengan gula merah. Rasanya adalah kombinasi antara manis, gurih, dan sedikit harum kelapa yang menciptakan harmoni rasa yang unik. Setiap gigitan adalah perjalanan menuju nostalgia kuliner Malaysia.
Putu Mayam adalah contoh sempurna bagaimana keindahan terletak dalam kesederhanaan. Hidangan ini adalah bukti keunikan dalam hidangan tradisional Malaysia yang tak terlupakan. Selamat menikmati pengalaman rasa yang memikat ini!
1. Resepi Putu Mayam Berkuah
Bahan-bahan
- 1 peket tepung beras (500 gram)
- 1 liter air
- Sedikit garam
- 1/2 peket tepung ubi
Kuah
- 500 ml santan kotak
- 200 ml air
- Gula merah
- Sedikit garam
- Daun pandan
- Tepung jagung (opsional, untuk memperkuatkan kuah)
Cara memasaknya
- Campurkan tepung beras dengan air dalam satu wadah. Pastikan tepung beras larut sepenuhnya dan tidak berketul.
- Tambahkan sedikit garam dan tepung ubi ke dalam adunan tepung beras. Aduk rata.
- Panaskan acuan atau acuan putu mayam dengan sedikit minyak.
- Ambil sejumput adunan putu mayam dan masukkan ke dalam acuan. Ratakan.
- Kukus putu mayam selama 3-5 minit atau hingga matang.
- Sementara itu, untuk membuat kuah, masukkan santan, air, gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam periuk. Biarkan kuah mendidih dan gula merah larut.
- Jika ingin memperkuatkan kuah, tambahkan sedikit tepung jagung ke dalam kuah. Aduk rata dan biarkan kuah mengental.
- Sediakan daun pisang yang telah disapu sedikit minyak.
- Keluarkan putu mayam dari acuan dan susun dalam daun pisang.
- Sekarang hidangkan putu mayam dengan kuah berlemak yang telah disediakan.
2. Resepi Putu Mayam ala Rusni
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 2 sudu makan minyak jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 300 ml air panas mendidih
- Gula merah secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung beras, minyak jagung, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tuangkan air panas mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Aduk perlahan sambil meratakan adonan agar tidak menggumpal.
- Setelah adonan tercampur dengan baik, biarkan selama 10-15 menit agar adonan mengembang.
- Siapkan alat cetakan putu mayam. Olesi cetakan dengan minyak jagung agar adonan tidak lengket.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayam dan ratakan permukaannya.
- Kukus putu mayam selama 5-7 menit atau hingga matang.
- Angkat putu mayam dari cetakan dan biarkan sedikit mendingin.
- Sajikan putu mayam dengan menaburkan gula merah dan kelapa parut di atasnya.
3. Resepi Putu Mayam 4 Bahan
Bahan-bahan:
- 300g tepung beras
- 200ml air suam
- 1 sudu teh air kapur sirih
- Garam secukup rasa
- Kelapa parut kasar secukupnya
- Gula kelapa secukupnya
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung beras dengan air suam dalam satu mangkuk besar.
- Masukkan air kapur sirih dan garam ke dalam campuran tepung beras. Gaul rata sehingga menjadi adunan yang lembut dan kenyal.
- Biarkan adunan rehat selama 15-20 minit.
- Selepas rehat, kukus adunan di atas kuali berasingan selama 5-8 minit atau sehingga adunan masak sepenuhnya.
- Gunakan alat pembaris putu mayam untuk menghasilkan putu mayam yang panjang dan nipis.
- Letakkan putu mayam yang baru dimasak di atas piring dan biarkan sejuk sebentar.
- Campurkan kelapa parut dengan gula kelapa dan kacau rata.
- Ambil sejumlah putu mayam dan gulungkan dalam campuran kelapa parut dan gula kelapa.
- Putu Mayam siap untuk disajikan. Nikmati hidangan ini dengan teh panas atau minuman kesukaan anda.
4. Resepi Putu Mayam ala Anak Bujang
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tepung beras
- Gula merah secukupnya
- Kelapa parut manis
- Daun pandan
- Pewarna makanan hijau
- Acuan putu mayam
Cara memasaknya:
- Pertama-tama, siapkan tepung beras dalam sebuah mangkuk. Tambahkan gula merah yang telah ditumbuk halus.
- Tambahkan kelapa parut manis ke dalam campuran tepung beras dan gula merah. Aduk rata.
- Ambil daun pandan segar, potong-potong kecil, dan blender hingga halus. Saring jus pandan yang dihasilkan.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan pewarna makanan hijau dan aduk rata.
- Campurkan air pandan yang sudah disaring ke dalam campuran tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Aduk rata hingga adonan menggumpal.
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi cetakan putu mayam dengan minyak.
- Tuang adonan putu mayam ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak.
- Kukus putu mayam selama sekitar 20 menit hingga matang.
- Angkat putu mayam dari kukusan dan biarkan sebentar untuk mendingin.
- Sajikan putu mayam pandan dengan taburan kelapa parut dan gula merah di atasnya.
5. Resepi Putu Mayam Guna Bihun
Bahan-bahan:
- Bihun Faiza
- Gula merah
- Air
- Kelapa parut
Cara memasaknya:
- Rendam bihun Faiza dalam air suam selama beberapa minit hingga menjadi lembut.
- Sediakan alat untuk kukus putu mayam, seperti acuan putu mayam.
- Campurkan bihun yang telah direndam dengan gula merah dan tepung beras putu mayam.
- Susun campuran bihun ke dalam acuan putu mayam dan rapatkan.
- Kukus putu mayam selama 10-15 minit hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan putu mayam dari acuan dan hidangkan dengan kelapa parut dan gula merah.
Resepi Putu Mayam Mudah & Sedap
Putu Mayam adalah sejenis kuih tradisional yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut yang enak. Hidangan ini sangat popular di Malaysia dan sering dihidangkan sebagai hidangan pencuci mulut atau snacking.
Ingredients
- 200 gram tepung beras
- 2 sudu makan minyak jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 300 ml air panas mendidih
- Gula merah secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
Instructions
- Campurkan tepung beras, minyak jagung, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tuangkan air panas mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Aduk perlahan sambil meratakan adonan agar tidak menggumpal.
- Setelah adonan tercampur dengan baik, biarkan selama 10-15 menit agar adonan mengembang.
- Siapkan alat cetakan putu mayam. Olesi cetakan dengan minyak jagung agar adonan tidak lengket.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayam dan ratakan permukaannya.
- Kukus putu mayam selama 5-7 menit atau hingga matang.
- Angkat putu mayam dari cetakan dan biarkan sedikit mendingin.
- Sajikan putu mayam dengan menaburkan gula merah dan kelapa parut di atasnya.
Video
Nutrition
Calories: 95kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-22 11:07:03.
