Selamat datang, para pencinta rasa dan kelezatan! Hari ini, mari kita merenung dan merasa keindahan hidangan yang ringan dan manis, yaitu Resepi Puding Buah. Hidangan ini adalah sajian yang mempesona yang menggabungkan kelembutan puding dengan kaya akan rasa buah-buahan segar.
Puding Buah adalah bukti betapa kombinasi yang sederhana dapat menciptakan kelezatan yang tak tertandingi. Rasa manis dan kemanisan semulajadi buah-buahan dicampur dengan kelembutan puding, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Setiap suapan membawa cita rasa buah yang segar dan kenikmatan puding yang lembut.
Ini adalah pencuci mulut yang sempurna untuk mengakhiri hidangan atau sebagai sajian ringan. Selamat menikmati keindahan Puding Buah yang akan menggugah selera anda!
1. Resepi Puding Buah Segar
Bahan-bahan
- Agar-agar bubuk
- Gula pasir
- Susu cair
- Buah-buahan segar (seperti stroberi, kiwi, mangga, anggur, atau buah-buahan lain sesuai selera)
- Air
- Sirup atau madu (opsional)
Cara memasaknya
- Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk dengan gula pasir secukupnya.
- Tambahkan sedikit air ke dalam panci dan aduk hingga agar-agar dan gula larut.
- Panaskan panci di atas api sedang sambil terus mengaduk agar-agar dan gula agar tidak menggumpal.
- Setelah larut, tuang susu cair ke dalam panci dan aduk rata.
- Biarkan campuran mendidih sambil terus diaduk selama beberapa menit hingga agak mengental.
- Setelah itu, tuang campuran agar-agar ke dalam cetakan pudding yang telah disiapkan.
- Diamkan agar-agar hingga set dan dingin di suhu ruangan.
- Setelah puding benar-benar dingin, susun potongan buah-buahan segar di atasnya.
- Jika diinginkan, tambahkan sirup atau madu sebagai pemanis tambahan.
- Sajikan Puding Buah dalam keadaan dingin dan nikmati!
2. Resepi Puding Buah ala Kak Lis
BAHAN-BAHAN:
- 2 liter air
- 10 gram agar-agar serbuk
- 200 gram coffeemate
- 1 tin susu cair (309 gram)
- 1 cawan gula pasir (250 gram)
- 1 sendok teh perisa vanila
- Perisa buah campuran (sesuai selera)
- 1/4 sendok teh garam
- Buah-buahan segar untuk topping (anggur, kiwi, buah naga, strawberry, mangga, blueberry), potong-potong
- Air secukupnya untuk membuat bulatan agar-agar pada buah kiwi dan anggur
- 1/2 sendok makan agar-agar serbuk warna hijau
- 500 ml air
- 4 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan agar-agar serbuk warna putih
- 500 ml air
- 4 sendok makan gula pasir
CARA MEMASAKNYA:
- Siapkan panci dengan api sedang. Masukkan air, agar-agar serbuk, coffeemate, susu cair, gula pasir, dan perisa vanila. Aduk rata.
- Masak adonan puding hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, tambahkan perisa buah campuran dan garam. Aduk rata.
- Matikan api dan sisihkan adonan puding.
- Siapkan cetakan puding atau gelas saji. Tuang adonan puding ke dalam cetakan hingga separuh penuh.
- Biarkan puding setengah mengeras di suhu ruangan.
- Selagi puding setengah mengeras, persiapkan bahan agar-agar berwarna hijau untuk buah kiwi dan anggur. Campurkan agar-agar serbuk hijau, air, dan gula pasir dalam panci kecil. Masak hingga mendidih dan gulanya larut. Angkat dari api.
- Tambahkan air secukupnya pada panci lain untuk membuat bulatan agar-agar pada buah kiwi dan anggur.
- Gunakan pipet atau alat serupa untuk menyuntikkan agar-agar hijau ke dalam buah kiwi dan anggur. Diamkan hingga agar-agar mengeras.
- Setelah puding setengah mengeras, taruh potongan buah-buahan segar (anggur, kiwi, buah naga, strawberry, mangga, blueberry) sebagai topping di atas puding.
- Lanjutkan menuangkan sisa adonan puding ke dalam cetakan atau gelas saji.
- Setelah semua adonan puding terisi, atur buah-buahan segar di atas puding.
- Selagi puding masih hangat, persiapkan bahan agar-agar berwarna putih untuk buah-buahan lainnya. Campurkan agar-agar serbuk putih, air, dan gula pasir dalam panci kecil. Masak hingga mendidih dan gulanya larut. Angkat dari api.
- Gunakan pipet atau alat serupa untuk menyuntikkan agar-agar putih ke dalam potongan buah-buahan lainnya. Diamkan hingga agar-agar mengeras.
- Setelah semua topping puding terbuat, dinginkan puding dalam lemari es hingga mengeras dengan sempurna.
- Puding buah segar siap disajikan. Nikmati hidangan ini saat berbuka puasa atau kapan pun Anda menginginkannya.
3. Resepi Puding Buah Kastard
Bahan-bahan:
- Air – 390g
- Gula – 5 sb
- Susu Cair – 390g
- Tepung Kastard – 1 ½ sb
- Esen Vanila – 1 sk
- Air – 700ml
- Serbuk Agar-Agar – 10g
- Susu Full Cream – 600ml
- Gula – 100g
- Susu Pekat Manis – 190g
- Garam – 1 sk
Cara memasaknya:
- Siapkan kuah kastard terlebih dahulu. Campurkan air, gula, susu cair, dan tepung kastard dalam kuali. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, turunkan api dan biarkan kuah kastard itu dingin.
- Selanjutnya, siapkan puding. Masukkan air ke dalam periuk dan tambahkan serbuk agar-agar. Aduk rata.
- Tambahkan gula, susu full cream, dan susu pekat manis ke dalam periuk. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, turunkan api dan tambahkan garam. Aduk terus sambil mendidih selama beberapa saat, lalu matikan api.
- Tuangkan adonan puding ke dalam bekas hingga setengah penuh. Diamkan hingga agak mengeras.
- Setelah puding agak mengeras, tambahkan potongan buah-buahan seperti strawberry, buah naga, kiwi, mangga, dan anggur di atasnya.
- Tuangkan kuah kastard dingin ke atas puding dan buah-buahan.
- Dinginkan puding di dalam lemari es selama beberapa jam hingga benar-benar mengeras.
- Setelah puding mengeras, hidangan puding buah kuah kastard siap disajikan. Nikmati pencuci mulut yang lezat ini!
4. Resepi Puding Buah Cocktail
BAHAN-BAHAN:
- 1.5 cawan ceri
- 2 kiwi
- 2 biji oren besar
- 200ml susu pekat
- 100ml susu cair
- 500ml air
- 1/4 cawan gula
- Sedikit garam
- 10g serbuk agar-agar
CARA MEMASAKNYA:
- Pertama-tama, pilihlah 3 jenis buah dengan warna yang berbeda, seperti merah, orange/kuning, dan hijau. Kupaslah buah-buah tersebut. Anda juga dapat menggunakan buah-buahan lain selama warnanya bagus dan tidak terlalu keras.
- Selanjutnya, siapkan serbuk agar-agar dengan mencampurkannya dengan air dalam panci. Tambahkan susu pekat, susu cair, gula, dan sedikit garam ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masaklah campuran agar-agar dan bahan-bahan lainnya di atas api sedang. Aduk terus hingga campuran mendidih.
- Setelah mencapai titik didih, matikan api dan biarkan campuran agar-agarikit mendingin. Aduk kembali untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, siapkan pinggan atau loyang dengan ukuran 6 “. Letakkan buah-buahan secara acak di dalam pinggan tersebut. Tuangkan separuh campuran agar-agar ke atas buah-buahan.
- Kemudian, tambahkan sisa buah dan campuran agar-agar ke dalam pinggan. Tekan dengan lembut agar buah-buahan terlapisi dengan baik dan udara yang terperangkap keluar dari campuran.
- Jika ada gelembung di permukaan, pecahkan gelembung tersebut dengan hati-hati.
- Dinginkan puding di dalam peti sejuk selama minimal 2 jam.
- Setelah proses pembekuan selesai, keluarkan puding dari peti sejuk dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Sajikan puding buah cocktail segar ini dalam keadaan dingin.
5. Resepi Puding Buah by Masok GapoTu
Bahan-bahan:
- Puding Kastard:
- 36g gula (sebanyak 3 sudu besar)
- 40g tepung kastard (sebanyak 4 sudu besar)
- Sedikit esen vanilla
- 200ml susu cair / susu segar / susu full cream / air+susu tepung (sebanyak 1 cawan)
- 200ml air (sebanyak 1 cawan)
- Kuah Kastard:
- 24g gula (sebanyak 2u besar)
- 10g tepung kastard (sebanyak 1 sudu besar)
- Secubit garam
- Sedikit esen vanilla
- 200ml air (sebanyak 1 cawan)
- 200ml susu cair / susu segar / susu full cream / air+susu tepung (sebanyak 1 cawan)
- Buah-buahan sesuai dengan selera
Cara Memasak:
- Puding Kastard:
- Campurkan gula, tepung kastard, dan sedikit esen vanilla dalam periuk.
- Masukkan susu cair atau susu segar ke dalam periuk sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
- Tambahkan air ke dalam periuk dan kacau sehingga campuran menjadi sebati.
- Panaskan periuk dengan api sederhana dan kacau-kacaukan campuran sehingga menjadi pekat dan kental.
- Tuangkan puding kastard ke dalam acuan atau mangkuk dan biarkan sejuk.
- Kuah Kastard:
- Campurkan gula, tepung kastard, garam, dan sedikit esen vanilla dalam periuk.
- Masukkan air ke dalam periuk sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
- Tambahkan susu cair atau susu segar ke dalam periuk dan kacau sehingga campuran sebati.
- Panaskan periuk dengan api sederhana dan kacau-kacaukan campuran hingga menjadi pekat dan kental.
- Tuangkan kuah kastard ke atas puding kastard yang telah sejuk.
- Saji dan Hiasan:
- Potong-potong buah-buahan segar sesuai dengan selera.
- Susun buah-buahan di atas puding kastard berkuah.
- Sajikan puding buah berkuah kastard dalam keadaan sejuk.
Resepi Puding Buah Mudah & Sedap
Puding Buah adalah hidangan penutup yang terbuat dari agar-agar dan bahan-bahan lainnya, seperti buah-buahan segar. Hidangan ini memiliki rasa manis yang dipadukan dengan rasa segar dari buah-buahan, sehingga menciptakan sensasi yang menyenangkan di lidah. Puding Buah bisa dinikmati dalam keadaan dingin atau setelah disimpan di lemari es.
Ingredients
- Air – 390g
- Gula – 5 sb
- Susu Cair – 390g
- Tepung Kastard – 1 ½ sb
- Esen Vanila – 1 sk
- Air – 700ml
- Serbuk Agar-Agar – 10g
- Susu Full Cream – 600ml
- Gula – 100g
- Susu Pekat Manis – 190g
- Garam – 1 sk
Instructions
- Siapkan kuah kastard terlebih dahulu. Campurkan air, gula, susu cair, dan tepung kastard dalam kuali. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, turunkan api dan biarkan kuah kastard itu dingin.
- Selanjutnya, siapkan puding. Masukkan air ke dalam periuk dan tambahkan serbuk agar-agar. Aduk rata.
- Tambahkan gula, susu full cream, dan susu pekat manis ke dalam periuk. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, turunkan api dan tambahkan garam. Aduk terus sambil mendidih selama beberapa saat, lalu matikan api.
- Tuangkan adonan puding ke dalam bekas hingga setengah penuh. Diamkan hingga agak mengeras.
- Setelah puding agak mengeras, tambahkan potongan buah-buahan seperti strawberry, buah naga, kiwi, mangga, dan anggur di atasnya.
- Tuangkan kuah kastard dingin ke atas puding dan buah-buahan.
- Dinginkan puding di dalam lemari es selama beberapa jam hingga benar-benar mengeras.
- Setelah puding mengeras, hidangan puding buah kuah kastard siap disajikan. Nikmati pencuci mulut yang lezat ini!
Video
Nutrition
Calories: 25kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-20 11:25:23.
