Selamat datang, para penikmat masakan! Hari ini, kita akan merenung ke dalam satu lagi keajaiban rasa dari dunia kuliner, iaitu Resepi Paprik Ayam. Hidangan ini adalah paduan lezat yang melibatkan daging ayam yang gurih dan kuah yang kaya berperisa.
Paprik Ayam dikenal dengan perpaduan unik antara pedas dan manis yang memukau. Daging ayam yang dimasak dengan pelbagai rempah dan sos menjadikan hidangan ini mempunyai rasa yang memanjakan lidah. Rasanya adalah kombinasi manis gula, pedas dari cabai, dan aroma harum dari rempah-rempah.
Paprik Ayam adalah hidangan yang memikat dengan kekayaan rasa yang tak terlupakan. Setiap gigitan adalah petualangan rasa yang pasti akan memuaskan selera anda. Selamat mencuba!
1. Resepi Paprik Ayam ala Mimie Rhizd
Bahan-bahan:
- Ayam – potong kecil-kecil (jumlah sesuai keinginan)
- Bawang merah – 2 biji
- Bawang putih – 2 ulas
- Cili padi – 4 biji
- Serbuk kunyit – secukupnya (ikut citarasa)
- Serai – 1 batang (diketuk)
- Daun limau purut – 2-3 helai
- Sos cili – 1 sudu besar
- Sos tiram – 1 sudu besar
- Gula – secukup rasa
- Garam – secukup rasa
- Sayuran pilihan (seperti wortel, kacang buncis, atau paprika) – secukupnya
- Air asam limau nipis – secukupnya
Cara memasaknya:
- Blender bawang merah, bawang putih, cili padi, dan serbuk kunyit hingga halus.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan blend tadi bersama serai yang telah diketuk dan daun limau purut.
- Masukkan potongan ayam ke dalam kuali dan tambahkan sedikit air. Masak hingga daging ayam matang.
- Setelah itu, masukkan sos cili dan sos tiram. Aduk rata.
- Perasakan dengan gula dan garam sesuai selera.
- Masukkan sayuran pilihan dan aduk sebentar.
- Tambahkan air asam limau nipis untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
- Ayam Paprik siap untuk dihidangkan. Nikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat.
2. Resepi Paprik Ayam ala Kakja
Bahan-bahan:
- Ayam bahagian isi
- 1/2 ulas bawang hollen
- 2 ulas bawang putih
- 4 tangkai cili padi
- 1 batang lobak merah
- 2 batang anak jagung
- Daun limau purut
- Serai
- 2 biji limau nipis
- Kicap manis
- Sos cili
- Sos tiram
Cara memasaknya:
- Potong ayam menjadi bagian yang diinginkan dan bersihkan dengan baik.
- Iris bawang hollen, bawang putih, cili padi, lobak merah, dan jagung.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan bawang hollen, cili padi, lobak merah, daun limau purut, serai, dan limau nipis.
- Masukkan sos tiram, kicap manis, dan sos cili. Aduk rata.
- Masukkan jagung dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, beri garam dan gula sesuai selera.
- Masak hingga ayam menjadi empuk dan kuah mengental.
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
3. Resepi Paprik Ayam ala Kak Ani’s
Bahan-bahan:
- 1 ketul ayam dada
- Serai
- Bawang putih
- Daun limau
- Cabai merah kecil
- Cabai hijau kecil
- Bawang bombai
- Garam, gula, penyedap
- Minyak
- Sayur brokoli
- Anak jagung
- Keret kacang panjang
- Tepung jagung
- Lada hitam
- Telur
- Sos paprik
- Sos cili
- Sos tomato
- Sos tiram
- Sos sotong
Cara memasaknya:
- Rebus ayam dengan menambahkan serai, bawang putih, daun limau, dan sedikit minyak.
- Tambahkan garam sesuai selera.
- Setelah mendidih, masukkan sayur seperti brokoli, anak jagung, keret kacang panjang, danung muda.
- Angkat ayam dan goreng dengan minyak panas hingga kecokelatan.
- Untuk saus paprik, tumis bawang putih, bawang bombai, cabai merah, dan cabai hijau. Tambahkan garam, lada hitam, dan tepung jagung.
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus paprik dan aduk rata.
- Tambahkan telur dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Ayam paprik siap disajikan dengan nasi putih.
4. Resepi Paprik Ayam by Cantik Van Empel
Bahan-bahan:
- Sedikit minyak
- 3 ulas bawang putih, titik
- 2 inci halia, hiris
- 1 batang serai, titik
- Daun limau purut, carik-carik
- 2 sudu cili kisar
- 2 keping dada ayam, potong dadu
- 3 sudu sos tomato
- 3 sudu sos cili
- 3 sudu sos tiram
- Sedikit sos ikan
- Secukupnya air
- Karot
- Baby corn
- Bunga kobis
- Buncis / kacang panjang
- Bawang Holland
- Sedikit gula & garam secukupnya
Cara memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali atau penggorengan.
- Tumis bawang putih, halia, dan serai hingga harum.
- Tambahkan daun limau purut dan cili kisar. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Setelah itu, tambahkan sos tomato, sos cili, sos tiram, dan sos ikan. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya dan biarkan meresap.
- Tambahkan karot, baby corn, bunga kobis, buncis / kacang panjang, dan bawang Holland.
- Masak hingga sayuran menjadi empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Terakhir, tambahkan sedikit gula dan garam secukupnya untuk mencocokkan rasa.
- Aduk rata dan hidangkan paprik ayam Thai panas dengan nasi putih atau nasi goreng.
5. Resepi Paprik Ayam by Dapur Biru
Bahan-bahan:
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 batang serai
- 2 senduk besar cili kisar
- Isi ayam
- 2 senduk besar sos cili
- 2 senduk besar sos tiram
- 2 senduk besar kicap manis
- 1 senduk besar pes tomyam
- Air sedikit
- Daun limau purut
- Cili padi
- Cili hidup
- Hirisan bawang holland
- Lobak merah
- Kacang panjang
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih, halia, dan serai dalam minyak panas.
- Tambahkan cili kisar dan masak selama beberapa minit.
- Masukkan isi ayam dan masak hingga berubah warna.
- Campurkan sos cili, sos tiram, kicap manis, dan pes tomyam. Aduk rata.
- Tuang sedikit air dan masukkan daun limau purut, cili padi, cili hidup, bawang holland, lobak merah, dan kacang panjang.
- Masak hingga ayam matang dan bahan-bahan lainnya menjadi lembut.
- Sajikan hidangan ayam masak paprik panas dengan nasi putih.
Resepi Paprik Ayam Mudah & Sedap
Hidangan paprik ayam adalah hidangan popular dalam masakan makanan Thai dan Melayu di mana ayam dimasak dalam saus paprik yang pedas dan beraroma. Saus paprik biasanya terbuat dari campuran cabai, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng.
Ingredients
- Ayam – potong kecil-kecil jumlah sesuai keinginan
- Bawang merah – 2 biji
- Bawang putih – 2 ulas
- Cili padi – 4 biji
- Serbuk kunyit – secukupnya ikut citarasa
- Serai – 1 batang diketuk
- Daun limau purut – 2-3 helai
- Sos cili – 1 sudu besar
- Sos tiram – 1 sudu besar
- Gula – secukup rasa
- Garam – secukup rasa
- Sayuran pilihan seperti wortel, kacang buncis, atau paprika – secukupnya
- Air asam limau nipis – secukupnya
Instructions
- Blender bawang merah, bawang putih, cili padi, dan serbuk kunyit hingga halus.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan blend tadi bersama serai yang telah diketuk dan daun limau purut.
- Masukkan potongan ayam ke dalam kuali dan tambahkan sedikit air. Masak hingga daging ayam matang.
- Setelah itu, masukkan sos cili dan sos tiram. Aduk rata.
- Perasakan dengan gula dan garam sesuai selera.
- Masukkan sayuran pilihan dan aduk sebentar.
- Tambahkan air asam limau nipis untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
- Ayam Paprik siap untuk dihidangkan. Nikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat.
Video
Nutrition
Calories: 212kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-18 14:54:25.
