Selamat datang di dalam dunia kekreatifan dan kelezatan! Hari ini, kita akan berbicara tentang sebuah resepi yang pasti akan menyentuh hati dan memanjakan lidah, iaitu Resepi Biskut Sarang Semut.
Hidangan ini adalah kudapan yang sangat disukai, dikenal karena rasa manis yang menggoda dan tekstur yang renyah.
Biskut Sarang Semut ini menghadirkan rasa gula yang karamelized dengan lapisan kekacangan yang rangup, menciptakan kombinasi cita rasa yang sempurna. Rasa manis yang sedikit garing dan kekacangan yang lezat menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.
Ini adalah hidangan yang cocok untuk menemani secangkir teh atau sebagai hadiah spesial. Biskut Sarang Semut menghadirkan kenangan manis dan kebahagiaan dalam setiap gigitan. Selamat mencuba!
1. Resepi Biskut Sarang Semut ala Malina
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 300 gram gula pasir
- 100 gram tepung kastard
- 250 gram tepung gandum
- 100 gram tepung jagung
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- Acok Ray atau chocorice calon (untuk hiasan)
Langkah-langkah:
- Ayakkan tepung gandum, tepung kastard, dan tepung jagung terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan ayakan halus untuk memastikan semua tepung betul-betul halus.
- Dalam mangkuk besar, masukkan mentega dan gula pasir. Gaulkan sehingga sebati. Tidak perlu memutihkan gula sepenuhnya, tetapi pastikan ia tercampur dengan baik.
- Tambahkan kuning telur dan soda bikarbonat ke dalam campuran mentega dan gula. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
- Selepas itu, masukkan tepung gandum, tepung kastard, dan tepung jagung yang telah diayak tadi ke dalam campuran mentega. Gaulkan semua bahan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit. Pastikan untuk tidak terlalu lama menguli doh.
- Sekarang, rehatkan doh dalam peti sejuk supaya lebih mudah untuk dibentuk. Anda boleh membentuk doh menjadi bentuk sarang semut yang kecil.
- Letakkan bentuk sarang semut yang telah dibuat pada loyang kertas atau dulang. Anda boleh hias dengan Acok Ray atau chocorice calon mengikut kreativiti anda.
- Panaskan oven anda kepada suhu 150 darjah Celsius. Sebelum memasukkan biskut ke dalam oven, pastikan untuk memanaskannya terlebih dahulu selama lebih kurang 15 minit.
- Bakar biskut selama lebih kurang 25 minit atau sehingga ia menjadi keemasan.
- Selepas dibakar, biarkan biskut sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
2. Resepi Biskut Sarang Semut ala Mykitchen
Bahan-Bahan: Untuk memulakan, berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Biskut Sarang Semut:
Bahan A:
- 250 gram mentega atau marjerin
- 160 gram gula halus atau gula kastor
- 1 sudu kecil esen vanila
- Sedikit pewarna kuning (pilihan)
Bahan B:
- 260 gram tepung gandum
Cara-Cara Membuatnya:
- Persediaan Awal:
- Pastikan mentega atau marjerin anda dalam keadaan suhu bilik supaya lebih mudah untuk diadun nanti.
- Panaskan oven anda kepada suhu yang sesuai, biasanya sekitar 180 darjah Celsius.
- Sediakan dulang pemanggangan dengan menggunakan kertas baki atau lapikkan dengan sedikit mentega agar biskut tidak melekat.
- Pengadunan Bahan A:
- Dalam mangkuk besar, masukkan mentega atau marjerin yang sudah lembut.
- Tambahkan gula halus atau gula kastor ke dalam mangkuk yang sama.
- Gaulkan mentega dan gula sehingga campuran menjadi lembut dan berwarna pucat.
- Tambahkan esen vanila ke dalam campuran ini dan adun sekali lagi sehingga semuanya tercampur rata.
- Jika anda mahu, tambahkan pewarna kuning untuk memberikan warna pada biskut.
- Penambahan Tepung:
- Selepas adunan Bahan A sebati, tambahkan tepung gandum (Bahan B) sedikit demi sedikit.
- Kacau rata dengan perlahan sehingga menjadi doh yang tidak melekat pada tangan anda.
- Membentuk Sarang Semut:
- Ambil sebahagian kecil doh dan bentuk menjadi bulatan kecil.
- Letakkan bulatan kecil ini pada dulang pemanggangan yang telah disediakan.
- Dengan menggunakan jari tengah, buat lubang kecil di tengah-tengah bulatan, menyerupai sarang semut.
- Panggang Biskut:
- Masukkan dulang pemanggangan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelum ini.
- Panggang biskut selama kira-kira 15 hingga 20 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
- Apabila biskut telah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
- Sedia untuk Disajikan:
- Sekali biskut telah sejuk, ia siap untuk disajikan kepada tetamu atau untuk dinikmati bersama keluarga.
3. Resepi Biskut Sarang Semut Tradisional
Bahan-bahan:
- 250g tepung gandum
- 100g gula kastor
- 200g mentega (suhu bilik)
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu kecil esen vanila
Cara-cara:
- Pertama, pastikan mentega berada pada suhu bilik agar lebih mudah digunakan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah dilembutkan dengan gula kastor. Gaulkan hingga campuran menjadi lembut dan sebati.
- Kemudian, masukkan kuning telur dan esen vanila ke dalam campuran mentega. Kacau rata sehingga kesemua bahan tercampur sebati.
- Selepas itu, masukkan tepung gandum secara berperingkat. Adun adunan sehingga menjadi doh yang kohesif. Pastikan tidak menguli terlalu lama, hanya cukup untuk menggabungkan bahan-bahan.
- Sekarang, ambil sebahagian kecil dari doh dan bentuk menjadi bola kecil-kecil. Letakkan pada loyang yang telah dialas dengan kertas pemanggang. Pastikan jarak antara biskut mencukupi.
- Gunakan hujung senduk kayu atau alat yang sesuai untuk membuat lubang di tengah setiap biskut, menyerupai sarang semut.
- Panaskan ketuhar pada suhu 160 darjah Celsius. Kemudian, masukkan loyang biskut ke dalam ketuhar dan panggang selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
- Setelah biskut siap, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
4. Resepi Biskut Sarang Semut Rangup
Bahan-bahan:
- 250 gram butter
- 3 1/2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula aising
Cara Memasak:
- Persediaan Awal:
- Pertama-tama, pastikan semua bahan dalam keadaan bilik suhu.
- Panaskan oven kepada suhu 160°C (325°F).
- Siapkan loyang yang bersaiz sesuai dengan menggunaan kertas perkamen atau alat anti-tembak.
- Pemprosesan Adunan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan butter yang telah dilembutkan dengan gula aising. Kacau sehingga adunan menjadi sebati dan krimi.
- Kemudian, perlahankan masukkan tepung gandum ke dalam adunan. Terus kacau sehingga semua bahan tercampur rata dan menjadi doh.
- Membentuk Biskut:
- Ambil sebahagian kecil doh dan bentuk menjadi bulatan kecil. Kemudian, letakkan di atas loyang yang telah disediakan. Pastikan jarak antara biskut-biskut mencukupi supaya mereka tidak melekat semasa memasak.
- Dengan menggunakan hujung jari atau sudu, buat lubang di tengah setiap biskut untuk menyerupai “sarang semut.”
- Memasak:
- Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang biskut selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga mereka mula berwarna keemasan.
- Penyejukan:
- Selepas biskut telah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak penyejukan.
5. Resepi Biskut Sarang Semut Coklat
Bahan-bahan:
- 250 gram marjerin
- 1 cawan gula perang halus
- 3 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan serbuk koko
Cara Memasak:
Langkah 1: Persediaan
- Pertama-tama, pastikan semua bahan telah disediakan dengan betul.
- Panaskan oven anda pada suhu 170 darjah Celsius.
Langkah 2: Menyiapkan Doh
- Dalam mangkuk besar, masukkan marjerin yang telah dicairkan. Pastikan marjerin berada pada suhu bilik.
- Tambahkan gula perang halus ke dalam mangkuk dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya dengan marjerin.
- Selepas itu, campurkan serbuk koko ke dalam campuran marjerin dan gula. Kacau rata sehingga serbuk koko tercampur dengan baik.
Langkah 3: Menambahkan Tepung
- Masukkan tepung gandum ke dalam campuran marjerin, gula, dan serbuk koko. Kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan tercampur rata dan menjadi doh biskut.
- Anda boleh menggunakan tangan untuk menguleni doh sehingga ia menjadi lembut dan mudah dibentuk.
Langkah 4: Membentuk Biskut
- Ambil sejumlah kecil doh dan bentuknya menjadi bulatan kecil.
- Letakkan bulatan doh pada loyang yang telah dialas dengan kertas baking atau diolesi dengan sedikit marjerin.
Langkah 5: Memanggang
- Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya.
- Panggang biskut selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna kecoklatan.
- Selepas memanggang, biarkan biskut sejuk sebelum memindahkannya dari loyang.
Resepi Biskut Sarang Semut Mudah & Rangup
Biskut Sarang Semut adalah salah satu biskut raya tradisional yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ia dikenali dengan tekstur yang rangup dan rasa yang manis.
Ingredients
- 250 g tepung gandum
- 100 g gula kastor
- 200 g mentega suhu bilik
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu kecil esen vanila
Instructions
- Pertama, pastikan mentega berada pada suhu bilik agar lebih mudah digunakan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah dilembutkan dengan gula kastor. Gaulkan hingga campuran menjadi lembut dan sebati.
- Kemudian, masukkan kuning telur dan esen vanila ke dalam campuran mentega. Kacau rata sehingga kesemua bahan tercampur sebati.
- Selepas itu, masukkan tepung gandum secara berperingkat. Adun adunan sehingga menjadi doh yang kohesif. Pastikan tidak menguli terlalu lama, hanya cukup untuk menggabungkan bahan-bahan.
- Sekarang, ambil sebahagian kecil dari doh dan bentuk menjadi bola kecil-kecil. Letakkan pada loyang yang telah dialas dengan kertas pemanggang. Pastikan jarak antara biskut mencukupi.
- Gunakan hujung senduk kayu atau alat yang sesuai untuk membuat lubang di tengah setiap biskut, menyerupai sarang semut.
- Panaskan ketuhar pada suhu 160 darjah Celsius. Kemudian, masukkan loyang biskut ke dalam ketuhar dan panggang selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
- Setelah biskut siap, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Video
Nutrition
Calories: 60kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-02 09:01:20.
