Selamat datang, para pencinta kuliner yang selalu mencari petualangan rasa yang menakjubkan! Hari ini, kami akan membahas satu hidangan eksotis yang pasti akan memukau lidah Anda, iaitu Resepi Miang Pla. Hidangan ini adalah perpaduan unik dari rasa, tekstur, dan aroma yang mencipta pengalaman makan yang tak terlupakan.
Miang Pla adalah hidangan Thailand yang menggabungkan ikan segar dengan bahan-bahan seperti bawang merah, jahe, limau nipis, dan kacang yang dihancurkan. Hasilnya adalah cita rasa yang segar, pedas, dan bercitarasa, serta tekstur yang menggigit dan renyah. Setiap suapan Miang Pla adalah perjalanan rasa yang menarik, memanjakan lidah dengan kombinasi manis, masam, dan pedas yang harmoni.
Jadi, mari kita jelajahi lebih jauh ke dalam dunia Miang Pla yang menggoda ini, yang akan membawa Anda dalam perjalanan rasa yang mengasyikkan. Selamat mencuba!
1. Resepi Miang Pla ala Thai by Belanga Kekda
Bahan-bahan:
- 3-4 ulas bawang putih
- 1 akar ketumbar
- Cili padi secukupnya (sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Cili besar secukupnya
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar sos golden mountain (opsional)
- 1 sudu besar gula kabung Thai
- 3 biji jus limau nipis
- Hirisan daun ketumbar
- Garam secukupnya
- Kunyit secukupnya
- Tepung jagung secukupnya
- Timun sebagai pelengkap
- Ikan segar seperti siakap atau talapia
Cara memasaknya:
- Persiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
- Untuk membuat sambal, campurkan cili padi, cili besar, bawang putih, akar ketumbar, sos ikan, sos golden mountain (jika digunakan), dan gula kabung Thai dalam satu mangkuk.
- Perlahan-lahan peras jus limau nipis ke dalam campuran tersebut.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan garam secukupnya dan kunyit secukupnya ke dalam campuran sambal.
- Setelah itu, tambahkan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan tekstur yang kental.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan hingga menjadi garing.
- Setelah itu, iris timun tipis-tipis.
- Campurkan bihun dengan sambal yang telah dibuat sebelumnya hingga merata.
- Letakkan sambal bihun di atas piring saji dan tambahkan potongan ikan goreng di sampingnya.
- Hias dengan hirisan timun di atasnya.
- Sajikan Miang Pla dengan segera dan nikmati dengan nasi atau sebagai hidangan utama.
2. Resepi Miang Pla Too by Dapur Auntie
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan yang digoreng
- 6 biji cili padi
- 4 ulas bawang putih
- 2 tangkai daun ketumbar
- Nampla sos (sos ikan)
- Gula kelapa
- Jus limau nipis
Cara memasaknya:
- Tumbuk halus cili padi, bawang putih, dan daun ketumbar.
- Masukkan nampla sos, gula kelapa, dan jus limau nipis ke dalam adunan tumbukan tersebut.
- Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang putih yang telah dipotong kecil-kecil.
- Tambahkan ikan yang telah digoreng ke dalam kuali dan tutup dengan api yang kecil.
- Goreng kacang tanah tanpa minyak hingga matang dan taburkan di atas hidangan.
- Sebelum menyajikan, cicipi hidangan dan tambahkan bahan-bahan sesuai selera.
3. Resepi Miang Pla Pao Dengan Sos
Bahan-Bahan:
- Ekor ikan siakap
- 2 batang serai (dititik)
- 3 helai daun limau purut
- Tepung gandum
- Garam
- Bahan Sampingan: a. Suhun / Laksa siam (dicelur) b. Daun salad c. Daun selasih d. Timun
Cara memasaknya:
- Bersihkan ikan siakap dan potong menjadi beberapa potongan.
- Tambahkan garam secukup rasa pada ikan siakap.
- Panaskan periuk untuk menggoreng ikan siakap hingga kekuningan.
- Hidangkan ikan siakap bersama dengan serai dan daun limau purut yang dititik.
- Sediakan tepung gandum dalam mangkuk dan celurkan suhun atau laksa siam ke dalam tepung tersebut.
- Gorengkan suhun atau laksa siam dalam minyak yang panas hingga kecoklatan.
- Hidangkan miang pla pao dengan ikan siakap yang digoreng dan suhun atau laksa siam yang digoreng bersama dengan daun salad, daun selasih, dan timun.
- Sajikan hidangan miang pla pao dengan sos yang sedap.
4. Resepi Miang Pla Siakap
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap, bersihkan dan potong sesuai selera
- Bahan untuk saus:
- 2 biji cili api merah
- 2 biji cili hijau
- 3 ulas bawang putih
- 1 cm lengkuas, parut
- Garam secukup rasa
- 1 sudu besar gula
- Air asam jawa secukupnya
- Bahan untuk miang:
- Daun salak atau daun pisang secukupnya
- Daun ketumbar secukupnya
- Asam limau nipis secukupnya
Cara memasak:
- Bersihkan ikan siakap dan potong menjadi potongan sesuai selera. Pastikan ikan telah benar-benar bersih agar tidak ada rasa amis.
- Siapkan bahan untuk saus. Blender atau tumbuk halus cili api merah, cili hijau, bawang putih, dan lengkuas.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah di blender tadi sehingga harum.
- Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Aduk rata.
- Masukkan potongan ikan siakap ke dalam kuali dan biarkan ikan matang hingga empuk.
- Sementara menunggu ikan matang, siapkan bahan untuk miang. Cuci bersih daun salak atau daun pisang.
- Letakkan potongan ikan yang telah matang ke dalam daun salak atau daun pisang.
- Tambahkan daun ketumbar secukupnya dan peras beberapa tetes asam limau nipis di atas ikan.
- Lipat daun salak atau daun pisang hingga rapat dan simpan di dalam lemari pendingin selama beberapa saat agar aroma bahan dapat meresap.
- Setelah beberapa saat, hidangkan miang pla siakap dengan saus dan nikmati bersama keluarga.
5. Resepi Miang Pla Ikan Talapia dengan Sos Thai
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan talapia
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 cawan sos thai
- 20g daun ketumbar (dicincang)
- ½ cawan air panas
- Bihun (dicelur)
- Daun salad
- Timun
- Cili padi merah
Cara memasaknya:
- Ambil ikan talapia dan kelarkan di bahagian tengah badan ikan.
- Lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing.
- Sediakan sos thai di dalam mangkuk, tambahkan daun ketumbar yang telah dicincang.
- Sediakan semua bahan yang lain seperti daun salad, timun, bihun, dan cili padi merah. Susunkan mengikut kesesuaian anda.
- Miang Pla sedia untuk dihidangkan! Nikmati!
Resepi Miang Pla Mudah & Sedap
Miang Pla adalah hidangan Thailand yang terdiri dari daging ikan yang digoreng dengan tambahan bahan-bahan lain. Hidangan ini memiliki rasa yang segar dan enak, serta cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet.
Ingredients
- 1 ekor ikan talapia
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 cawan sos thai
- 20 g daun ketumbar dicincang
- ½ cawan air panas
- Bihun dicelur
- Daun salad
- Timun
- Cili padi merah
Instructions
- Ambil ikan talapia dan kelarkan di bahagian tengah badan ikan.
- Lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing.
- Sediakan sos thai di dalam mangkuk, tambahkan daun ketumbar yang telah dicincang.
- Sediakan semua bahan yang lain seperti daun salad, timun, bihun, dan cili padi merah. Susunkan mengikut kesesuaian anda.
- Miang Pla sedia untuk dihidangkan! Nikmati!
Video
Nutrition
Calories: 190kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-06 12:47:02.
